瓜菱皮的功效与作用(瓜菱的功效与作用途)
瓜菱的功效与作用途
选菱瓜要选颜色一致，没有异味，拿在手里重一点的
菱形丝瓜的作用和功能
食材：菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
1.先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。接着将小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。
2.起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。
3.起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可以出锅装盘
菱瓜是什么瓜
瓜菱指的就是棱瓜。棱瓜，葫芦科植物。是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适炒食，深受人们喜爱。
八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。丝瓜络（八棱瓜）和瓜蔓断后溢出来的汁，在中药中有止咳、除痰等功效。
鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗。
菱薯功效与作用
1新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。”清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。
2、新会大红柑：学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。
3、大槐细米薯：细米薯学名叫菱薯，属瓜菜类，可用来煲汤、煲糖水，清甜可口，而且还具有清热除湿、健胃止痢、利尿解毒的功效。猪仔薯学名叫毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可入药。恩平当地人一般将毛薯蒸熟直接食用，或是煲汤、煲糖水。
4、杜阮大顶凉瓜：杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。
5、鹤山红茶：鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚等特点，符合地理标志农产品“来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素。
菱的营养价值及功效与作用
菱瓜又名“西胡芦”
南瓜又称倭瓜、面瓜。菱爪的营养价值较差,维生素和矿物质较少,而南瓜的营养价值要比娄瓜高些,含有大量的胡萝卜素,硫胺素、核黄素也不少。茭瓜可以素炒、做汤、做馅以及和肉类同炒等,味道都很鲜美,南瓜的吃法不多
由于它所含的碳水化合物比，瓜多些，因此，吃时有些甜味，特别是老南瓜，切块素炒，咸里带甜，又面，有一股椒盐味，很好吃。如果把老南瓜去皮后切成块，用来煮稀饭、煮面条、煮疙瘩汤吃，或切成大块蒸着吃，都别有风味，很受人们的欢迎。。
瓜蒌子功效
瓜蒌子为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子。秋季采摘成熟果实、剖开。取出种子，洗净，晒干。就是瓜蒌子。
炒瓜蒌子：取瓜蒌子，用文火炒至微鼓起，取出。炒瓜蒌子和瓜蒌子区别：一个炮制过，炮制后的炒瓜蒌子和瓜蒌子性状不同。性味功能不同。
瓜菱壳的功效与作用
鱼翅瓜营养丰富，成熟果实肉丝爽脆，风味独特，为低热量食物，具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效。瓜肉丝状，生熟可食，味道鲜美，爽脆可口，还可加工成冻瓜丝、干辣瓜丝、脱水瓜丝等。营养及药用价值极高：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含
脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢， 誉有“绿色保健果蔬”之美称。鱼翅瓜的外形长圆形，酷似冬瓜。有青翠色或是金黄色的外壳，外壳坚硬，表皮光润美观。誉为“植物海蜇”、“天然粉丝”，还被称为“素鱼翅”。鱼翅瓜并非真鱼翅，因其瓜肉是一丝一丝的，缕缕瓜瓤酷似鱼翅，天然形成，故冠以鱼翅之名。它是蔬菜中的稀有品种，由于其发音名贵吉利，在广东和港澳地区很受欢迎。现在湖北山东和江西也有种植。乾隆皇帝下江南，品尝过此瓜，据说曾题字盛赞之。“清心止渴，脆嫩爽口”。
棱瓜的功效与作用是什么
是施用基肥过多，特别是偏施氮肥引起徒长，抑制了花芽分化；
二、是较长时间的低温，制约了生殖器官的发育；
三、是大气湿度高，土壤水分处于饱和和过饱和状态，既影响叶片的蒸腾作用和根系的吸收、同化功能，又易使花粉难以散出或者花粉破裂，都会使受精受阻；
四是光照不足，迫使甜瓜节间、叶柄伸长，花芽分化不良，果实营养物质积累少，含糖量下降，品质变差。
