解酒的好方法
精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。
醉酒实际上是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。不同人之间有较大的个体差异，常见的解酒食物有：
1.以中草药浸提物为功效成分的产品：中草药解酒的原理主要集中于4类：①健脾化湿、消食化痰，适用于呕吐、脘腹胀闷、痰多头晕等症；②清热解毒、开窍醒神，适用于酒后眩晕、话多或吐字不清等症状；③清热除烦、生津止渴，适用于酒后口渴欲饮、烦热躁动等症；④行气化积、消肿除胀，适用于酒后胁肋胀痛、面目黄肿、腹部痞块等症状。
2.以肽为功效成分的产品：比较多的是玉米肽及花生蛋白肽类解酒产品，其作用机理源于玉米肽或花生蛋白肽可显著提高血清中的丙氨酸及亮氨酸浓度，有助于产生稳定的辅酶NAD+，从而抑制血液中乙醇浓度的升高。
3.以蛋白为功效成分的产品：以蛋白为功效成分开发的解酒产品主要是各种解酒乳饮料。其应用的原理是乳制品与酒精混合后，会促使蛋白质凝固沉积，在胃表面形成一层保护膜，隔离酒精在胃内的进一步吸收，减轻醉酒程度。同时乳制品中钙含量丰富，可有效缓解酒后烦躁。
4.以蜂蜜为功效成分的产品：蜂蜜解酒产品主要是利用蜂蜜中的特殊果糖，可有效分解和吸收酒精，从而起到快速醒酒的作用，消除酒后头痛、头晕现象。
5.以维生素为功效成分的产品：维生素在人体代谢中发挥重要作用，帮助机体维持健康。醉酒者可通过适时补充维生素制品，缓解酒醉状态，预防酒精中毒。广泛使用的维生素主要包括VC、VB1、VB6、VB12等，维生素解酒产品主要利用维生素可有效促进酒精在体内分解的原理
解酒药的解酒中药
菊花：《纲目拾遗》载，“菊花专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疗肿”，《药鉴》载菊花“。。。。解醉汉昏迷，易解，共干葛煎汤。”《本草正义》：“菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木风之横逆。”，可平肝、清热解毒以降低酒对肝脏的伤害，降压以防止因饮酒导致的血压上升。
决明子：决明子具有保肝护肝，润肠通便，降脂减肥的功能。可以促进新陈代谢，加速酒精代谢，减少对肠胃刺激，对体内的多余的脂肪也有很好的分解功效。不过决明子性寒，建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤，茯苓可以同时健脾胃护肝，既不影响饮食和身体健康，还可达到解酒保肝的目的。
葛根：《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中国传统医学最具代表性的解酒药物之一。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。葛根有明显的抗癌作用。常饮葛根制品能调节人体机能，增强和提高机体抗病能力，抗衰延年，永
葆青春活力。
山楂：现代科学研究证明，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
麦芽：含转化糖酶、维生素B等对活性成分，行气消食，健脾开胃。山楂、麦芽合用，消食健脾以减小酒对胃的伤害，行气有助于酒的散发，提高心肌供氧能力，同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。
桑葚：性味甘、寒，入心、肝、肾经。具有滋阴补血、生津润肠之功效。解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用，可解酒中毒。
葛花：性味甘、平，入脾、胃经。具有解酒醒脾之功效。取葛花10～15克，水煎服。主要用于饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等。
