请问“化狗儿”又叫“凤凰蛋”的一种中草药,在中药词典里叫什么名字?
来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-08 阅读
中药“铁树果”别名凤凰蛋。
【拼来 音】:TIESHUGUO 【来 源】:为苏铁自科植物苏铁的种子。 室外铁树
【功2113 效】:清热,止5261血,祛痰。 【主 治】:治咳4102嗽,痢疾,跌打刀伤。 【性味1653归经】:苦、涩,平。有毒。
肚包鸡的原料及做法?
肚包鸡主料:猪肚、鸡项
配料:白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅
做法:
1、把猪肚和鸡项清洗干净
2、鸡脚切断,在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎,用勺子装入放了盐的糯米糙米(事先浸泡过夜)
3、用厨房针封口
4、猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把鸡项装入猪肚里面,最后用厨房针封口。
5、锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡冷水下锅,水开后,文火煲两个小时左右。
6、中间需翻动猪肚包(一受热均匀,二防粘锅底)。
7、煲好后,捞出猪肚包鸡,用厨房剪刀剪开猪肚,取出鸡项,把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中
8、把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。
猪肚包鸡这道菜是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据说有很好的滋补功效,前几年从广州兴起的。猪肚包鸡,菜如其名,指的是用猪肚包住整只鸡(除了鸡脚不用)来烹调,行内美其名曰:凤凰重生。
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