苍术的功效有哪些？
苍术是一种健脾的中药，可以生吃也可以炒，主要起到祛风散寒、燥湿的作用。炒制后，原料能增加健脾祛湿健脾的功效。临床上，主要用于治疗风寒湿痹引起的关节痛，或脾虚湿盛引起的腹胀便溏。还可祛风散寒，治疗外感风寒引起的表证，燥湿化痰，可与厚朴合用，治疗痰湿过多引起的咳痰哮喘。此外，苍术还具有明目和治疗各种问题引起的视力模糊的功效。
苍术有什么功效与作用？
【苍术的功效介绍】：
苍术(《证类本草》)
【异名】赤术(陶弘景)，马蓟(《说文系传》)，青术(张衮《水南翰记》)，仙术(《纲目》)。
【来源】为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。
【植物形态】①南苍术多年生草本，高30～80厘米。
根茎粗大不整齐。
茎单一，圆而有纵棱，上部稍有分枝。
叶互生，革质而厚；茎下部的叶多为3裂，裂片先端尖，顶端1裂片较大，卵形，基部楔形，无柄而略抱茎；茎上部叶卵状披针形至椭圆形，长约4厘米，宽1～1.5厘米，无柄，叶缘均有刺状齿。
上面深绿，下面稍带白粉状。
头状花序顶生，直径约2厘米；总花托无梗，基郎有叶状及细羽裂多刺苞片；总苞片6～8层，披针形，膜质，背面绿色，边缘带紫色，并有细乘毛；花托平坦，花多数，两性花与单性花多异株；两性花有多数羽毛状长冠毛；花冠管状，白色，有时稍带红紫色，先端5裂，裂片线形；花丝分离；子房下位，长柱形，密被白色柔毛，花柱细长，柱头2裂。
单性花一般为雌花，具5枚线状退化雄蕊，退化雄蕊完全分离，先端略曲卷，其余部分与两性花同。
瘦果长圆形，长约5毫米，被棕黄色柔毛。
花期8～10月。
果期9～10月。
多生于山坡较干燥处。
分布江苏、浙江、安徽、江西、湖北、河北、山东等地。
②北苍术，又名：山苍术、枪头菜、山刺菜。
多年生草本，高30～50厘米。
根茎肥大，结节状。
叶无柄；茎下
部叶匙形，多为3～5羽状深缺刻，先端钝，基部楔形而略抱茎；茎上郜叶卵状披针形至椭圆形，3～5羽状浅裂至不裂，叶缘具硬刺齿。
头状花序径1厘米左右；基部叶状苞披针形，边缘长栉齿状；总苞片多为5～6层；花冠管状，白色，先端5裂，裂片长卵形；退化雄蕊先端圆，不卷曲。
瘦果密生向上的银白色毛。
花期7～8月。
果期8～10月。
生长于山坡灌木丛及较干旱处。
分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。
此外，尚有以下几种同属植物在少数地区有时也作苍术使用。
㈠东苍术，又名：关苍术。
多年生草本，高达70厘米。
根茎肥大，结节状。
叶柄长2.5～3厘米；茎下部叶3～5羽裂，侧裂片长圆形、倒卵形或椭圆形，先端短尖，边缘刺齿平伏或内弯，顶裂片较大；茎上部叶3裂至不分裂。
头状花序径1～1.5厘米，基部叶状苞2列，羽状深裂；总苞片7～8层，先端带紫色；花冠管状，白色。
瘦果长圆形，密生向上的银白色毛，冠毛羽状，灰褐色。
花期7～8月。
果期8～9月。
分布我国东北。
㈡朝鲜苍术，茎先端的叶超出顶端的花，头状花序下的苞叶边缘有栉齿状刺齿。
分布东北。
㈢全叶苍术，叶不分裂，长圆形，先端钝尖，全缘。
分布华北、东北一带。
㈣赤峰苍术，叶5～7裂，裂片急尖，叶缘有不规则齿状锯齿。
分布东北赤峰。
㈤辽东苍术，叶长卵形，稍小，质较硬，全缘；头状花序下的叶状苞多数，密集。
分布辽东半岛一带。
【采集】春、秋均可采挖，以秋季为好。
挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。
【药材】①南苍术为植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约3～10厘米，直径1～1.5厘米。
表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。
质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称朱砂点。
断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶，气芳香，味微甘而辛苦。
以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。
主产江苏、湖北、河南。
此外，浙江、安徽、江西亦产。
以产于江苏茅山一带者质量最好，故称茅术或茅山苍术，集散于南京者，亦称京茅术、京苍术。
湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称汉苍术，②北苍术为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4～10厘米，直径1.5～3厘米。
栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。
表面棕褐色，粗糙。
质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。
断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。
气芳香，味微辛苦。
以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。
本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱。
质量较南苍术为次。
主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。
此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。
河北各地所产的多集散于天津，故有津苍术之称。
【化学成分】南苍术根茎含挥发油约5～9%。
油的主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等。
北苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、苍术酮、茅术醇及桉叶醇等。
东苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇、苍术呋哺烃、苍术酮。
【药理作用】①对血糖的影响早年报告南苍术浸膏(相当生药6克／公斤)可降低家兔血糖，未被证实。
煎剂或醇浸剂8克／公斤口服或皮下注射，正常家兔的血糖略有上升的倾向。
用煎剂10克／公斤灌胃，亦得到相同的结果；但同剂量灌注四氧嘧啶性糖尿病家兔，则血糖略升后即下降到灌药前血糖水平以下，唯差别并不明显。
此后在每日灌药的10天内，血糖不断下降，差别显著(自401降至160毫克%)。
停药后4～17天血糖未见升高到用药前水平。
②其他作用南苍术煎剂10～40克／公斤给大鼠灌胃，无利尿作用；却有显著排盐(钠、钾、氯)作用。
含苍术的复方-排气汤(苍术、厚朴、台乌、沉香、广木香、炒麦芽及广皮)虽对离体兔肠并无影响，但对在位犬肠，无论灌胃或静脉注射，均有兴奋肠蠕动的作用，临床上有用此治腹气胀有效者。
苍术浸膏小量静脉注射，引起兔血压轻度上升，大量则降压；对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对离体兔十二指肠亦有抑制作用；对蟾蜍下肢血管，作用微弱。
苍术、艾叶烟熏消毒(6立方米实验室各用4两，烟熏2小时)对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著的灭菌效果，与福尔马林相似；而优于紫外线及乳酸的消毒。
【炮制】苍水：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。
炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼履内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
①《纲目》：苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。
②《本草述钩元》：苍术，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。
又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。
凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。
【性味】辛苦，温。
①《本草衍义》：气味辛烈。
②《珍珠囊》：甘辛。
③《晶汇精要》：味苦甘，性温，无毒。
【归经】入脾、胃经。
①《珍珠囊》：足阳明、太阴。
②《纲目》：入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。
③《本草新编》：入足阳明、太阳经。
④《本草再新》：入脾、肝二经。
【功用主治-苍术的功效】健脾，燥湿，解郁，辟秽。
治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。
①陶弘景：除恶气。
②刘完素：明目，暖水脏。
③《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
④李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
⑤朱震亨：散风益气，总解诸郁。
⑥《纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
⑦《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除癥，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
⑧《本草求原》：止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。
【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。
【宜忌】阴虚内热，气虚多汗者忌服。
①《本草经集注》：防风、地榆为之使。
②《药性论》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
③《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。
误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。
④《本草经疏》：凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。
肝肾有动气者勿服。
⑤《本草正》：内热阴虚，表疏汗出者忌服。
【选方】①治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利：苍术(去粗皮，米泔浸二日)五斤，厚朴(去粗皮，姜汁制，炒香)、陈皮(去白)各三斤二两，甘草(炒)三十两。
上为细末。
每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。
(《局方》平胃散)②治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术二两，芍药一两，黄芩半两。
上锉，每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。
(《素问病机保命集》苍术芍药汤)③治时暑暴泻，壮脾温胃，进美饮食，及疗饮食所伤，胸膈痞闷：神曲(炒)、苍术(米泔浸一宿，焙干)各等分为末。
面糊为丸，如梧桐子大。
每服三十丸，不拘时，米饮吞下。
(《局方》曲术丸)④治飧泄：苍术二两，小椒一两(去目，炒)。
上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。
每服二十丸，或三十丸，食前温水下。
一法恶痢久不愈者加桂。
(《素问病机保命集》椒术丸)⑤治膈中停饮，已成癣囊：苍术一斤，去皮，切，末之，用生麻油半两，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。
每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。
忌桃李雀鸽。
(《本事方》)⑥治脾经湿气，少食，湿肿，四肢无力，伤食，酒色过度，劳逸有伤，骨热：鲜白苍术二十斤，浸去粗皮，洗净晒干，锉碎，用米泔浸一宿，洗净，用溪水一担，大锅入药，以慢火煎半干去渣，再入石楠叶三斤，刷去红衣，用楮实子一斤，川归半斤，甘草四两，切，研，同煎黄色，用麻布滤去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。
每用好酒，空心食远，调三、五钱服，不饮酒用米汤。
有肿气用白汤，呕吐用姜汤。
(《活人心统》苍术膏)⑦治湿温多汗：知母六两，甘草(炙)二两，石膏一斤，苍术三两，粳米三两。
上锤如麻豆大。
每服五钱，水一盏半，煎至八、九分，去滓取六分清汁，温服。
(《类证活人书》白虎加苍术汤)⑧治四时瘟疫，头痛项强，发热憎寒，身体疼痛，及伤风、鼻塞声重、咳嗽头昏：苍术(米泔浸一宿，切，焙)五两，藁本(去土)、香白芷、细辛(去叶、土)、羌活(去芦)、川芎、甘草(炙)各一两。
上为细末。
每服三钱，水一盏，生姜三片，葱白三寸，煎七分，温服，不拘时。
如觉伤风鼻塞，只用葱茶调下。
(《局方》神术散)⑨治感冒：苍术一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。
共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)⑩治湿气身痛：苍术，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。
(《简便单方》)⑾治筋骨疼痛因湿热者：黄柏(炒)、苍术(米泔浸炒)。
上二味为末，沸汤入姜汁调服。
二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。
(《丹溪心法》二妙散，即《世医得效方》苍术散)⑿补虚明目，健骨和血：苍术(泔浸)四两，熟地黄(焙)二两。
为末，酒糊丸梧子大。
每温酒下三、五十丸，日三服。
(《普济方》)⒀治牙床风肿：大苍术，切作两片，于中穴一孔，入盐实之，湿纸裹，烧存性，取出研细，以此揩之，去风涎即愈，以盐汤漱口。
(《普济方)苍术散)⒁控制疟疾症状或作预防：苍术、白芷、川芎、桂枝各等分为末，每用1克，以纱布四层包成长形，于疟发前1～2小时塞鼻孔内，5小时或1天。
