肉桂子是什么

肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。
肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂（C. loureirii）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0.4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0.25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

桂皮的功效与作用有哪些？

桂皮香料是什么:桂皮是一种常见的香料，再烹饪菜肴的时候常看见它，现在我们就一起看下桂皮的功效与作用吧。
桂皮的功效与作用：桂皮可以温肾壮阳，还可以驱寒和温经止痛，还可以治疗身体因为长期虚弱和气血虚的人，并且对生完孩子之后有很好的促进恢复功效，可以缓解女性产后恶露不尽、瘀滞腹痛等情况。

桂皮的功效与作用桂皮香料是什么孕妇可以吃桂皮吗
含有的桂皮醛可以镇静，并且还可以降低血压和预防血吸虫病。并且桂皮中含有的桂皮油可以杀菌，外用还可以治疗胃痛。我们再一起看一下桂皮的吃法吧。
一、桂皮粥的做法：将粳米洗干净后放入清水中浸泡一会捞出，控干水，然后将桂皮洗干净后擦干水分，再打碎后放入冷水锅中，大火煮开后再煮20分钟，过滤出汤汁，然后将锅洗干净，倒入清水，放入粳米，大火煮开后小火慢慢熬煮成粥，再放入桂皮汁，熬煮成粥后放入红糖调味即可。

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