芝麻姜汁糖作用与功效(芝麻姜汁糖的功效)
芝麻姜汁糖的功效
有暖胃健脾，补肾益气之功效，尤其适合体虚的人食用！冲水也可以用养生密码那种五谷杂粮，可以补充营养元素，强身健体。
芝麻姜汁糖的功效是什么
红糖芝麻生姜的做法 姜切末，剁成泥，和红糖的比例看各人的承受能力，因为姜比较辣；我采用1:1:1
芝麻姜汁糖的功效和作用
把姜洗干净切小放料理机绞碎，姜肉温热，姜皮寒凉，不去姜皮吃是最好的，不热气。
步骤 2
绞碎的姜汁倒在盖棉布的碗上
步骤 3
用棉布把姜汁挤出来。180克大约挤出150克的姜汁，姜汁：糯米粉：红糖是1:1:1。如果姜汁多了或少了，可适当多些或少些糯米粉和红糖。姜汁也可以加点水就没那么辣，加了水和糯米粉，红糖也应是1:1:1
步骤 4
把称好的和姜汁同重量的糯米粉和姜汁搅拌均匀
步骤 5
把红糖放小锅里，倒入少量的水，用小火煮溶，水的目的是为了加速红糖的溶化，所以不需要多。一点点就够了。我们还要把水煮掉的。
步骤 6
煮到全溶化，起大泡泡。
步骤 7
铲子拿起来流成一条线，最后欲滴不滴，滴下又返弹，就是没水了。关火。
步骤 8
直接倒进糯米粉团里拌均匀
步骤 9
过筛去掉不溶化的粉团。这里可以加入少量熟花生粉，或少量熟芝麻粉，做成花生味和芝麻味的。
步骤 10
水烧开蒸25分钟。
步骤 11
取出晾凉
步骤 12
晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷冻1小时。
步骤 13
取出切小块，粘上椰蓉或白砂糖防粘。
芝麻姜糖的功效与作用
制作软姜糖的方法如下：制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。
芝麻姜糖的做法大全
1、主料：花生300克、白芝麻150克。
2、调料：花生油适量、白糖100克、白醋几滴。
3、开小火，将花生炒熟。
4、炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎。
5、将白芝麻炒熟备用。
6、将碎花生和芝麻按2:1的比例混合。
7、准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油。
8、在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌。
9、直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋。
10、不停的搅拌，直至无大气泡。
11、加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀。
12、盛出来放入准备好的容器中按压平。
13、定型后放在案板上摊冷些。
14、半凉时切成小块，继续放到凉透。
15、完全凉透后放入密封罐中。
怎样做芝麻姜糖
1、制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。
2、制糕粉：按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河砂（用菜油制过的河砂）炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉（又称雄粉）。再摊在地上露2~3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。
3、熬制红糖：将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉（要少量地逐渐加入，以免成团）继续熬制。温度掌握在80~90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4、成型：将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，即为成品。
芝麻姜汁糖的功效与作用禁忌
步骤1、现将芝麻进行挑选，淘洗，直至清洗干净。
步骤2、然后放进蒸笼里，上柴火土灶蒸满2小时。（注意蒸笼不能落得太高，不然蒸汽上不去，无法蒸透）
步骤3、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒，让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透，就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次，一次也不能多，一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”
步骤4、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干，干而不焦，脆而不碎，是最考验翻炒师傅技艺的时候。
步骤5、炒好的芝麻要经石磨研磨，只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉。而不会像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱。
步骤6、研磨的时候，旁边的人也不能闲着。架在火上一口金闪闪巨大的铜锅里，凝练的是醇香的土蜂蜜。把蜂蜜里的杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。
步骤7、将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打。让二者充分混合，蜂蜜沁入黑芝麻中
步骤8、搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔绝空气和细菌，然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。
芝麻姜汁糖的功效与禁忌
糖和芝麻的比例最好是5：7，根据这个比例，可以任意调整量的大小。芝麻里可以添加其他的坚果，也可以换成花生糖，都非常简单又好吃。
芝麻糖的制作方法与配料
1、准备配料
黑芝麻500克、食用油30克、白糖200克、麦芽糖230克、水100克。
2、制作方法
（1）水，食用油，麦芽糖，白糖一起倒入锅里，搅拌，开中火。
（2）熬到冒泡，调小火看看状态，可以稍微按得久一点，干净筷子点一点，放入冷水，可以凝固住就可以放芝麻了。
（3）直接用罐装的熟芝麻，倒入芝麻直接关火，迅速搅拌，搅拌均匀，铺好油纸，将芝麻倒入九隔板，方便冷后切
芝麻生姜糖
老姜洗净切丁 加水 料理机打碎 过滤姜渣 得到180ml老姜水
步骤 2
取150ml老姜水混合面粉至无颗粒
步骤 3
取30ml连老姜水加红糖加6g猪油 不粘锅小火煮沸至全部融化 加入步骤2
步骤 4
继续小火煮出面糊 加入麦芽糖拌匀 加剩下猪油继续煮
步骤 5
小火煮煮煮 全程不停搅拌 煮至抱团冒泡（煮的不够做出来糖软不成型 煮过头了会变硬影响口感）
步骤 6加桂花拌匀 倒入预先铺好芝麻的垫子上 表面撒满芝麻 擀成0.5cm厚片片 切块
