岩人参的价格(岩参药材图片)

岩人参的价格(岩参药材图片)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-22 阅读 4

岩人参的价格(岩参药材图片)

1. 岩参药材图片

答:胸中有丘壑下一句是:左手取山川。出自于晁冲之的《僧舍小山三首其一》此老绝潇洒,久参曹洞禅,胸中有丘壑,左手取山川。

树小风声细,岩深日影圆,江湖不归客,相对一茫然。

2. 岩参的药用价值

海参干品的涨发:

干海参的涨发方法主要有三种:①半油发;②纯水发;③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。

半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用沸水煮焖涨大,摘去沙肠即成。一般500克干货发2-2.5千克水货,这种发法现已很少用。因为:①出料小;②在涨发中很难掌握海参氽油的程度;③即使掌握了氽油的关键,在洗涤时也很难洗净海参外表的油,往往造成海参边发边化的现象。

纯水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡(另法加冰块或放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次,使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千克水货。这种办法尤其适合家庭。

蒸发:蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时,使之回软。换开水后加入适量的硼砂(一般500克海参加入硼砂100克),用保鲜膜封口,上屉蒸3-4小时,取出用清水漂洗干净,放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。用硼砂发的海参形态饱满,富于弹性,营养损失较小。

应当注意,海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来,没发透的继续发透为止。

海参发好后可带水单冻,进补可用热水浸泡直接食用。但避免时间过长参体水分凝华脱水干枯。海参常作席上的主菜,为各菜系所广泛应用。经发制后宜作多种烹调方法,最宜烧、扒、烩、熘,也可氽汤、做馅。肉质软滑柔嫩,口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味,制作时,必须辅助以高汤来增进滋味。

海参发法:海参可用水发,发时所用的容器和水,均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法.可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。先用开水泡12小时,其间换一次开水,浸至回软后,剖腹摘肠,放入开水锅中用小火煮半小时,再泡12小时,如此反复几次,2~3天即可泡发好。每次加热时,要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等,光用水发,不能发透,应先用火将外皮烧焦,然后刮去,刮至见到深褐色的肉质为止;然后放入冷水浸泡两天,使其回软,再放入冷水锅中煮开,烧开后保持适当温度(70~80℃)焖2小时,取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时,再换清水煮焖1~2小时(根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数),直至海参软糯发颤,换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来,浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等,可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长,水开后即端锅离开火源,泡的时间宜长。

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1、巫山神茶

巫山神茶是采用一种当地独在的名叫“林檎”的植物的树叶精制而成的茶叶,因此又叫做巫山野生林檎树茶,巫山神茶一般是生长在海拔800-1600米的地区,山脚是长江流淌,背靠神龙架景区,无工业污染。每年5月,茶农便手工采摘林檎的嫩叶来制作茶,巫山神茶茶汤呈琥珀色,饮用可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑等。

2、巫山脆李

巫山脆李种植的历史也悠久,始于唐宋年间,距今已有上千年历史。巫山位于三峡库区腹心,独特的气候地貌,让巫山脆李的上市时间从6月持续到8月,上市时间非常长。巫山海拔180-1000米,平均气温20℃,年平均日照时数1300小时。红砂土壤酸碱适中,深厚肥沃,湿度好,透气性好,为脆李的生长提高了良好的环境,所产的巫山脆李,果肉厚实,脆甜,皮薄离核,营养丰富。

3、巫山洋芋

巫山的高山洋芋在重庆很有名气,巫山特别的土壤、高海报、气候赋予洋芋更加香甜、粉质的口感,它的个头通常不大,但圆滚滚,看上去很饱满。巫山人经常用土豆蒸熟再晒干,做成一个个金黄色几乎透明的干洋芋果果儿,方便保存。

4、巫山魔芋

巫山魔芋种植历史悠久,现在随着魔芋的需求量不断增加,巫山魔芋己由过去农家自食向出口创汇转化,巫山魔芋不但种植面积大、产量高,品质更是优良,近几年来,国内魔芋市场时起时伏,而巫山魔芋却连年俏销,更是常年免检出口于日本。

5、巫山庙党

庙党产于重庆市巫山县大庙的深山丛林之中,庙党属川党参,亦名单枝党,产于巫山县庙宇镇,故称。一般是生长在巫山海拔1500米的深山之中,非常的优质,产的庙党,皮细肉白,参气非常的强,味道醇厚,嚼之化渣,非常出名。

6、乌桕

乌桕又名卷子、木子,是我国特有的类可可脂原料,巫山的乌桕的种植生产历史非常悠久,早在清朝时,已经形成了一定的种植规模,巫山年产3000吨,居全国二十个主产县的第三位,在原四川省内居第二位。

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五指参又叫箭叶秋葵、铜皮、小红芙蓉、岩酸、榨桐花、红花马宁等,它是多年生亚灌木状草本,高0.3~1米。根肉质,萝卜状。因为五指山参形状像娃娃,且种植方法简单,经济效益很高,让种植户真真实实的赚到了钱,所以农民朋友亲切的叫它“金娃娃”。

★  人参 药材

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