薯瓜功效与作用(薯的营养价值及功效与作用)
薯的营养价值及功效与作用
金针薯有多种功效。首先，它含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康；其次，它富含维生素和矿物质，有益于提高免疫力和促进营养吸收；此外，金针薯还含有一种叫做莫尼青的天然色素，具有抗氧化活性和防止衰老的功效。金针薯主要产于中国南方地区，比如广东、广西、云南等地。除了可以作为蔬菜食用外，还可以制作成干酪、罐头、饮料等多种产品。
烤红薯的营养价值及功效与作用
经常吃红薯能降血糖，红薯中含量最高的是膳食纤维和胶质类物质，能够刺激肠道，加速肠道蠕动，有预防便秘的效果。降血糖平时要多吃新鲜瓜果蔬菜、少吃含脂肪量高的食物、少吃含糖量高的食物。
紫番薯的营养价值及功效与作用
特别好吃。澳洲紫白红薯,红薯里面的紫霞仙子,营养价值高,富含多种微量元素,适宜于多种人群,因其量少味美,深受粉丝宠爱。
澳洲紫白红薯植株长势较强,分枝数中等,顶叶紫红色,叶片深二裂,茎蔓长度中等,5至7个分枝,结薯集中,薯块长纺锤形,淡白皮,薯肉外圈紫色心白色,适合烧烤和蒸煮,沙壤软甜,回味无穷。
红薯的营养价值及功效与作用
8个红薯的寓意和象征吉祥和财运。红薯香甜软糯，又可以抵抗饥饿，种植也很方便，在风水里属于吉利的意思。
红薯原产东南亚一带，是明朝郑和下西洋带回来的，后来大量种植，遍布全国。也是郑和带回的农作物种植最广泛的，所以后人认为红薯是联系东南亚人民感情的媒人，也是做媒的意思。
红薯的功效：
主要是刺激肠道蠕动，润肠通道，可以治疗便秘，尤其是老年人便秘。还可以减肥，增加饱腹感，同时长期吃可以增强自身免疫力。如果有高血压的患者，可以适当吃一些，辅助治疗。偶尔食用也可以预防心脑血管疾病，补肾，抗癌症等作用。
红薯的营养价值是：含有维生素ABC，叶酸、多种微量元素等。建议适当服用，不管任何食物，尤其是有营养价值的食物，适当服用都是有益的，不要过度食用。
红心薯的营养价值及功效与作用
1.竹笋
竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。
冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用，井冈山旅游市 场需求量大。井冈山罐头厂、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇各乡镇企业加工厂生产的小竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品，国际销售市场广阔。
2.红米
井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的"红米饭，南瓜汤"指的就是这种米。
因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。
3.红米南瓜粥
井冈山的红米南瓜，富含胡萝卜素，故呈红色。它与红军的成长壮大密切相连，息息相关。当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜，支持红军坚强挺立，才有了“红米饭，南瓜汤”那首脍炙人口的不朽歌谣，才有了黄洋界的炮声，才有了永新的三战三捷，才有了五百里井冈红色革0据地的星火燎原。
进入二十一世纪，随着人们“摒弃药片文化，回归饮食文化”养生理念的形成，以井冈红米南瓜为主料进行“粥养”，不仅成为人们推崇的无污染天然食品，更是现代人需要补充的精神营养
4.“嘎格耶”豆皮王
产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。
明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰，终年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮最理想的制作用水；二是工艺独特，在西溪乡，制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。
“嘎格耶”豆皮王不含任何添加剂，形如卷叶，薄如蝉翼，润滑白净，味道鲜美，蛋白质含量高达48—54%，相当于瘦猪肉、牛肉的1—2倍，且各种氨基酸齐全，有健脾宽中，润燥祛火，止咳化痰的食用效果。数百年来，一直被当地山民作为馈赠亲友、病人康复、产妇滋补的首选佳品。
5.薯果子
客家人，在数百年颠沛流离的迁徙生活、筚路褴褛的艰辛创业过程中，为了生存，他们把中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺融合在一起，形成了独特的客家饮食文化。在井冈人家，至今仍保留着不少特色鲜明
的客家小吃，薯果子就是其中的珍品。
薯果子以井冈本地红心薯为原料，经多道特殊工艺制作而成，它不含任何添加剂，色泽金黄、香甜松脆、口感独特。红薯，具有多纤维、低热量、少脂肪和营养均衡等优点，被世界卫生组织（WHO）推荐为最佳蔬菜和抗癌能手。
进入二十一世纪，随着人们“摒弃药片文化，回归饮食文化”养生理念的形成，薯果子以浓郁的客家特色，受到消费者的广泛推崇。
紫红薯的营养价值及功效与作用
紫薯含有丰富的花青素、膳食纤维、硒等营养物质，可以和精面粉营养互补,形成膳食均衡。花青素则是很好的抗氧化物，对于清除体内的自由基、抗氧化、防衰老有一定作用。
紫薯是紫色食物，吃了能保护心脏，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
黄心薯的营养价值及功效与作用
颜色不一样，味道差不多。营养也有点区别，但是不大。
紫薯就是红薯的一种，只是中心的颜色是紫色的，同时相对一般红薯而言，紫色红薯一般用于色素加工，在食用时往口感也不是很好，不过有些紫色红薯含硒量相对高一点，硒是一种抗癌物质。
紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”。研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。
此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。
脚板薯的营养价值及功效与作用
根据脚板薯耐高温和耐干旱的生长习性来看，其属于喜阳的植物。
不仅如此，实际种植结果也显示，如果脚板薯在光照时间较长的环境中生长，茎叶不仅会变得更加强壮，植株也会生长得更快，同时新枝也会加速萌芽，脚板薯的产量更是一般生长环境产量的6倍。
其中，若日照时长能达到13小时左右，不仅根苗会加速膨大，花蕾也会加快开花的速度，从而更好地提高脚板薯的产量和品质。
红薯和紫薯的营养价值及功效与作用
紫薯更好，红薯含有的大多数营养物质紫薯都有，因此，红薯的各种功效都差不多，而针对营养价值来说，应该是紫薯略胜一筹，因为紫薯中含有红薯中没有的花青素，这种花青素成分具有抗衰老的作用，可以对抗自由基，而自由基又是导致人体细胞氧化损害的元凶之一，另外，红薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比红薯更加能帮助人体增强免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也会更好。
女人吃紫薯的营养价值及功效与作用
女性在来月经期间可以吃紫薯，紫薯中含有大量的微量元素和维生素，对身体有很大的好处，而且紫薯属于性平的食物对月经是不会有影响的，在月经期间吃紫薯不会有危害，建议月经期间不要吃辛辣刺激性，生冷食物就可以了，经期要多吃温补食物。
紫大薯的营养价值及功效与作用
我国薯类品种繁多，是按用途进行分类的：
一是淀粉加工型，主是高淀粉含量的品种，如徐薯18、徐22、梅营一号等。
二是食用型，主要有苏薯8号，北京553，广薯紫1号等。
三是兼用型，既可加工又可食用的，如豫薯12号，广薯87。
四是菜用型的，主是食用红薯的茎叶，如福薯7-6，广菜2号，台农71等。
五是色素加工用的，主是要些紫薯，如济薯18。
六是饮料型的，这些甘薯含糖高，主要用于饮料加工用。
七是饲料加工型，这类甘薯茎蔓生长旺。
