米参功效与作用(米参功效与作用及禁忌)
米参功效与作用及禁忌
米参有多种不同的食用方法 。最简单最常见的使用方法就是把它切成片以后，放在干净的玻璃杯中加沸水冲泡 ；也可以把它放在养生壶中，加入适量清水一起煎煮后服用；也可以用来煲汤 、泡制药酒。
米参虽然营养丰富，保健功效出色，但在食用它的时候也有一些禁忌 :孕妇禁止服用米参；表实邪盛的人也不宜服用米参。所以大家在食用米参时要多加注意 ，合理发挥养生功效 。
米参有什么功效
刺参的生长慢，肉质厚实有弹性，而海参生长的快，肉质松软不紧实。刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，看起来很结实，而海参长得细长，缺乏韧劲。刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而海参背部和两侧的刺粗细长短可能不一样。
1、环境区别
刺参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富，捕捞具有一定的季节性。
养殖海参生长很快，营养积累低，而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素，为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。
2、底足区别
刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而
粗壮。
养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
3、沙嘴区别
刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。
养殖海参生长的快，肉质松软不紧实。
4、形态区别
刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实。
养殖海参长得细长，缺乏韧劲。
5、背刺区别
刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的。
养殖海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
6、口感区别
刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。
养殖海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
7、年限区别
刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。
养殖海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5～8头就可出售，健康滋补作用相对差。
米参的药用价值
外观上，营养价值上，吃法上都有区别
米参的食用方法
材料
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。
米参的功效与作用及食用方法
准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。
步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。
步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。
步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。
