中国10大名茶，你家乡的茶叶有没有上榜？(中国10大名茶之首碧螺春)
中国是茶的故乡，是茶文化的发源地。 据现有史料记载，早在6000多年前，浙江余姚就有人开始种植茶树。 但最早的茶叶是作为祭品使用的，直到春秋时期才逐渐被人们食用。
今天，茶不仅代表了一种饮品，更是一种文化的象征。 世界各国的制茶技术直接或间接来自中国。 英国学者艾伦·麦克法兰在其《绿金：茶叶帝国》一书中提到，“只有茶叶成功征服了世界”。
中国的茶有很多种。 说到谁是“茶王”，相信大家一定各有各的看法。 然而，早在1959年，我国就举办了“十大名茶”评选活动，评选出中国十大名茶。 这也是目前为止辨识度比较高的选茶。
今天懒喵就和大家聊聊茶的话题，一起来看看“中国十大名茶”，具体指的是哪些茶？ 你喝过多少种？ 你家乡的茶上榜了吗？
1.西湖龙井（浙江杭州）
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村，距今已有1000多年历史。 相传清朝乾隆帝因私下江南时，曾多次亲临西湖龙井茶区，观看茶叶采摘加工，并为湖宫前的18棵茶树命名石峰山脚下的寺庙被誉为“御茶”。
西湖龙井属于绿茶科。 根据不同的品质特性，可分为多个等级，其中以特级西湖龙井为佳。 西湖龙井核心产区生态环境十分优越，为茶树的生长提供了良好的环境。 此外，在制茶方面，西湖龙井还要经过爆炒、华光壶等多道工序。 在茶界，西湖龙井也被誉为“绿茶皇后”。
2.洞庭碧螺春（江苏苏州）
洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴县太湖，与西湖龙井同属绿茶科，唐代被列入朝廷贡品。 洞庭碧螺春的采摘时间较早，春分至清明采摘的茶叶最为名贵，茶芽和茶叶的选择也很有讲究。
很多人容易把洞庭碧螺春和前面提到的西湖龙井混为一谈。 虽然都是绿茶，但产地却大相径庭。 洞庭碧螺春不仅有茶叶的清香，而且因为间隔种植茶树和果树，还有一种特殊的花香。
3.黄山毛峰（安徽黄山）
据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋嘉佑，盛于明隆庆”。 可见，安徽黄山出产的茶叶历史非常悠久，明朝时已成名。 黄山毛峰产于安徽省黄山地区，故又称徽茶。
黄山毛峰也是绿茶家族中具有代表性的名茶，有多个档次。 其中特级黄山毛峰的采摘标准必须是一芽一叶。 同时要求上午采摘的茶叶在下午泡制，下午采摘的茶叶在晚上泡制，以保证茶叶的新鲜。 冲泡出来的黄山毛峰茶汤色泽黄绿，茶香悠长，味道相当鲜美。
4.庐山云雾茶（江西九江）
庐山云雾茶产于江西九江庐山地区。 早在唐代，庐山地区所产的茶叶就已经非常有名了。 “长松下溪头，梅花鹿胎巾白布裘，药园茶园是业，野麋鹿林鹳是情谊。” 这首名诗是唐代诗人白居易在庐山种茶时写的。
庐山云雾茶与前述的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰同属绿茶科，但最早的庐山云雾茶为野生茶，后经改造为自产茶。 庐山云雾的茶色翡翠汤色清澈，风味独特，滋味醇厚。
5.六安挂片（安徽六安）
六（lù）安瓜片，产于安徽省六安市大别山一带，唐代称“泸州六安茶”。 直到明朝，才有了“六安瓜片”的名称。 向皇帝敬茶。 与其他茶类不同，六安茶作为一种特殊的绿茶江西产什么茶，由单叶制成，也是唯一无芽无梗的茶类。
六安瓜片一般在谷雨节气前后开始采摘，到小满节气之前结束。 根据采摘季节不同，有“缇片”、“瓜片”、“梅片”。 “梯片”在谷雨前采摘，品质最佳。 之后采摘的是“瓜片”，“梅片”是在雨季采摘的，品质略差。
6.君山银针（湖南岳阳）
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山一带。 因形似银针而得名。 早在唐代，君山银针就已经非常有名了。 相传，文成公主出嫁时随身携带的是君山银针。
君山银针属于黄茶的茶科，都是用芽做的。 采摘时间非常严格。 每年清明节前后7-10天左右采摘，必须是春茶的第一轮芽。 冲泡出来的君山银针茶汤色泽淡黄，茶味甘甜，爽口醇厚，入口余香。
7.信阳毛尖（河南信阳）
信阳毛尖主产于河南信阳，属于绿茶科。 早在唐代，信阳地区已成为当时非常有名的“淮南茶区”，当地的茶叶被列为贡品。 对此江西产什么茶，宋代文学家苏东坡也赞誉信阳产的茶为“淮南信阳第一茶”。 信阳毛尖的茶汤呈黄绿色，色泽鲜艳，香气淡雅，口感爽口。
8.武夷岩茶（福建武夷山）
武夷岩茶，产于福建省武夷山的岩石上，属于乌龙茶科。 品种中以大红袍、武夷水仙、白极冠、铁罗汉等较为著名。 其中，武夷山大红袍又被誉为“岩茶之王”。 武夷岩茶的茶汤多呈金黄色或橙黄色。 入口有凉爽开阔的感觉，回味不会让人觉得油腻。
9.安溪铁观音（福建安溪）
安溪铁观音产于福建省安溪地区。 像上面提到的武夷岩茶，就属于乌龙茶家族。 但在制茶工艺上，两者略有不同。 武夷岩茶采用深发酵重焙制成，而安溪铁观音则采用深发酵低焙制成。 安溪铁观音茶汤呈金黄色，微带蜜香，香气持久，有“七泡余香”之誉。
10.祁门红茶（安徽祁门）
祁门红茶产于安徽祁门地区。 是优质红茶，有“红茶皇后”的美誉。 采摘过程中，祁门红茶主要以一芽二三叶的芽叶为原料，经多道工序制成。 祁门红茶的香气，除了茶香外，还带有果香和兰花香，茶界称之为“祁门香”。 可以试试用祁门红茶做奶茶，味道真的不错。
【懒喵体验】
上述“中国十大名茶”，从茶类来看，绿茶占6席仙人掌知识，乌龙茶占2席，红茶、黄茶各占1席。 从茶叶产地来看，安徽占3个（黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶），福建占2个（武夷岩茶、安徽铁观音），浙江、江苏、江西、湖南、河南1个每个。
这10大名茶都有着非常悠久的历史，但绝对不是“炒作”的茶。 茶也有地位高低之分，但说到谁是“茶中之王”，我认为并没有绝对的答案，因为它们各有各的特点和能力，但有一点是为当然，它们都是很好的中国茶。
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