赤小豆和红豆的区别，有哪些区别呢？有什么区别

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-22 阅读

赤小豆又名红米豆。它是一种可食用的红豆食品，外形酷似黄豆。不要与红豆混合。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有降脂减肥的作用。红豆和红豆有什么区别？

赤小豆

1、形态特征：除别名赤小豆、红豆、米豆外，又称红豆。从外观上看，赤小豆和红豆两种颜色相似，容易混淆。赤小豆细长，颗粒比红豆小；红豆为圆柱形，表面呈深棕红色。

赤小豆煮的时候比较难熟，不烂，一般适合做汤；而红豆煮久了会变粘，一般适合做粥。 . 《本草纲目》认为，赤小豆小而红暗者入药，稍大而鲜红而淡者不可治。所以，在选择赤小豆的时候，一定要有所取舍。

2、药用价值：由于红豆中含有皂甙，具有润肠通便、利尿消肿的作用，所以常食红豆可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病、肾病患者尤其有益。此豆还有“久食瘦人”之说，对老年性肥胖有一定的减肥作用。

3、注意事项：赤小豆能疏通水道，小便多者不宜食用；被蛇咬者，百日不食。需要特别注意的是，赤小豆虽然有减肥的功效，但长期食用赤小豆会让人变黑、变瘦、变干，严重时还会影响消化系统的吸收。另外，阴虚无湿热者，小便清者不宜食用赤小豆。被蛇咬伤的人，百日之内吃了赤小豆，会造成很严重的后遗症。

红豆

1、性状：为豆科草本植物赤小豆或赤小豆的种子。又称红豆、米红豆。分布于我国广东、广西、江西及上海市郊等地。红豆又名红豆、红米豆、红豆。我国各地广泛栽培。夏、秋季采摘成熟的荚果，晒干，除去荚壳和杂质，收集种子备用。

2、药用价值：红豆不仅是一道美味佳肴，还是医者治病的良药。《神农本草经》说它“主治下水肿，祛痈肿脓血”。《医学本草》说它能“清热解毒，散邪血”。《本草纲目》记载红豆“味甘，性平，无毒，消水肿，消痈肿脓血，治寒热，止泄泻，利小便，清热散结”。解毒、行邪血、除烦躁、强身健脾和胃……”经临床实践，医家认为其对痈肿有特效。如《朱氏验方集》云：“此药治一切痈肿疮疡，不分善恶，用水调敷，则无药可治。” 现代医学还发现赤小豆是什么，红豆对金黄色葡萄球菌、福氏志贺菌和伤寒杆菌有明显抑制作用。

红豆和红豆的区别

红豆和红豆是有区别的。红豆也叫“红豆”不是“红豆”。

红豆和红豆的区别之一

红豆稍大，呈圆柱形，表面呈黑褐色。它们常用于制作红豆沙，具有祛湿的功效。赤小豆，个头小，细长，红黑相间，红如朱，黑如漆植物百科，有毒。有一个重要的叫瓜体散，它是利用赤小豆的毒性来催吐的。

红豆和红豆的区别

赤小豆是一种可食用的红豆食品，外形酷似黄豆。不要与红豆混合。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有降脂减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤在品尝美味的同时，能使人利尿消肿、减肥强身。红豆红豆具有清热解毒、健脾胃、利尿消肿、通气除烦等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等病症。将红豆、鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便不利有食疗作用，还可治疗肝硬化、肝腹水、体虚症；红豆冬瓜熬汤是治疗水肿的食疗佳品。与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。此外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘、当归煎剂，可治疗肝痈等。

红豆与红豆的区别之三

赤小豆呈细长形，略扁。红豆煮熟后会变软，但红豆即使泡水再煮也煮不熟，吃起来会比较费劲。赤小豆性平、味甘、酸。它是一种营养丰富的小干豆。每100克赤小豆含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.6克、钙67毫克、铁5.2毫克、磷、维生素B1、B2、烟酸和皂苷等营养成分. 由于红豆中含有皂苷类物质，具有润肠通便、利尿消肿的作用，所以常食红豆可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病、肾病患者尤其有益。此豆还有“久食瘦人”之说，对老年性肥胖有一定的减肥作用。

第四个红豆和红豆的区别

赤小豆适合做粥、做馅、做点心。用红豆和粳米煮粥，既能利水消肿，又能健脾胃。赤小豆冬瓜糖水是一道适合儿童食用的健康甜汤，具有清热健脾的功效。

赤小豆质地坚硬，不易煮沸。如果要和粳米一起煮，要先煮开再加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜加盐，否则不利于水分的排出。问了几位中医，他们都说赤小豆和红豆虽然长得不一样，但其实是同一种。它们同属豆科植物，性状和营养成分也相似，但赤小豆的功效更强，所以赤小豆是中药赤小豆是什么，而红豆则只供一般食用。

温馨提示：应与“相思豆”又名“红豆”区分开来。后者产于广东。其外观半红半黑，食后易中毒。赤小豆和相思外形相似，都有“红豆”的别名。相思产于广东，外观半红半黑。过去把洋槐误当红豆服用，导致中毒甚至死亡。吃的时候不要混淆。

总结：看完以上小编的介绍，你学会区分红豆和红豆了吗？希望能对您有所帮助。