炒铁螺的家常做法

油 适量 盐 适量 姜 2小块 大蒜 1头 料酒 2小勺 生抽 3小勺 步骤 1买来的剪去尾巴的新鲜螺丝洗净沥干，备用 2干红辣椒，切段备用 3姜与大蒜姜切丝，蒜拍碎，备用 4热锅，下花生油，下姜蒜辣椒，炒出。

第四步煮约3分钟，料酒基本煮干了，开盖，然后放入提前准备好的紫苏，快速的翻炒，将剩下的汤汁炒干，将紫苏的香味炒出来，就可以出锅了这样一道香辣可口，好吃又解馋的爆炒石螺就制作完成了，这个做法没有汤。

1买回的丝螺用清水洗净2倒入少许麻油养半天，让其充分吐沙3半天后捞出，洒上面粉进行搓洗4备好姜片，葱花，蒜，大料，花椒5油热，下入姜片，葱花，蒜，大料，花椒煸香6倒入丝螺大火翻炒，点。

1材料螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许2螺丝剪去尾部洗净备用3姜蒜切碎，辣椒切段4锅加油烧热，油要多点放入八角，辣椒，姜，蒜炒香。

可以做紫苏炒螺，具体做法如下1原料螺500克，紫苏80克，青红椒50克，姜末葱花蒜末各少许调料食油辣椒酱生抽盐味精湿淀粉胡椒粉各适量2紫苏七成短段青红椒切成圈螺剪去尾部，洗净。

生抽 鸡精 制作方法 1将田螺放入锅中煮熟2挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次3将洗好的田螺肉切薄片4将红椒生姜蒜瓣香葱切碎备用5油锅烧热，下生姜蒜红椒葱白炒香。

★  家常 做法