潺菜

潺菜是木耳菜别称，功效如下叶含有多种维生素和钙铁，可做栽培蔬菜，也可观赏全草供药用，为缓泻剂，有滑肠散热利大小便的功效花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂果汁可作无害的食品着色。

这个菜叫做木耳菜木耳菜拉丁学名Gynura cusimbua D Don S Moore，别名潺菜，菊科菊三七属多年生高大草本植物它生于林下山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米 其高15~2米，茎肉质，基部木质，下半部。

潺菜全株都可以供药用，具有滑肠散热利大小便的作用潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用来解痘毒，用作外敷时可以治疗痈毒以及乳头破裂潺菜的食用价值 潺菜的叶子含有多种维生素，还有钙铁磷等营养元素，它的叶子。

主料 潺菜 1把辅料 大蒜 适量厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 洗净潺菜，去掉老茎锅中烧沸水，滴点油，放潺菜焯水切好蒜末锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香放潺菜炒加盐调味。

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