慈菇(慈菇图片)

慈菇含有较高的营养价值，富含淀粉蛋白质糖类无机盐维生素B以及胰蛋白酶等多种营养成份慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌解毒消痈的作用，常用来防治肿瘤中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，排毒。

水红色慈菇的功效与作用慈姑的原产地是中国，是常见的南方水生蔬菜，与茭白莲藕水芹芡实荸荠莼菜菱八种水生植物合称为“水八仙”，慈姑的食用部分是地下的匍匐茎顶端的球茎，淀粉含量丰富，可作为加工原料使用。

1买来的慈菇不要洗，直接放入冰箱保鲜室里保存，一般可以保存半个月不坏2将慈菇直接晒干，再用真空包装袋包装起来，放置在阴凉干燥处保存，可以保存更长时间3把慈菇洗净后，放入锅中煮熟，捞出晾凉挤干水分后。

1慈菇不宜与海鲜一起吃，因为慈菇和海鲜都是寒凉的食物，如果一起吃的话容易导致拉肚子2慈菇不宜与白酒一起吃，因为慈菇性寒，白酒比较烈，一起吃容易导致消化不良，并且会影响人体对慈菇营养的吸收3慈菇不宜与。

之后我们把慈菇也需要洗干净，去皮之后就可以切成片之后我们在锅中倒上一点油，等到油烧热之后，需要我们把姜片放下去，爆香之后就可以再放进鸭皮中，需要翻炒12分钟，等到出油之后，之后我们再选择倒入慈菇片，翻炒两。

3慈菇的营养价值慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿解毒消痈作用，常用来防治肿瘤中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒毒蛇咬伤慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用。

★  图片 慈菇