牛肝菌(牛肝菌读音)

牛肝菌有没有毒 牛肝菌有很多种，但并不是所有的都能吃，有一些牛肝菌是有毒的，比如红牛肝菌就是有毒性的食用菌，在云南被称为“见手青”，需要去除毒性才能食用而黄牛肝菌则是一种无毒真菌，它的菌帽很厚虽然长得。

1美味牛肝菌学名Boletus edulis Bull Fr是牛肝菌科牛肝菌属真菌菌盖直径825厘米，半球形至凸镜形，表面常有凹陷，初期肉桂色至暗肉桂色，成熟后变浅色菌管与孔口初期白色至米色，成熟后淡黄色至黄色并。

牛肝菌好吃的做法如下主料牛肝菌50克五花肉100克辅料嫩杭椒若干小米椒少许大蒜适量 蒜苗少许辣豆豉少许食用油适量1取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎。

需要泡发15分钟具体做法如下需要提前准备好的材料包括牛肝菌 50g食盐 适量水 适量火腿 适量1牛肝菌用水泡发15分钟2捞出洗净，沥干水分3锅内放水和葱姜4加入火腿和牛肝菌，大火熬5大火开。

BoletusBoletusgranulatus牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐。

牛肝菌一般生长在海拔6001500米的山区，在每年79月会集中生于高海拔针叶林与其它林木的混交带，而且适合在隐蔽度较大的位置繁殖，牛肝菌在我国的分布地以云南省为主，它生长的最适温度为2428度，子实体在528度的范围。

1白色牛肝菌白色牛肝菌子实体肉质，褐色伞盖，最大直径25cm，蘑菇盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝白色牛肝菌生长在云南松高山松麻栎金栎青峰栎等针叶林和混交林中2黄胸牛肝菌黄胸牛肝菌体大，是牛肝菌中子实体。

★  读音 牛肝菌