牛肝菌(牛肝菌怎么做好吃)

1牛肝菌也是属于菌类的，牛肝菌是菌类的一种野生的非常少，因此也变得非常的稀有，牛肝菌的产地是在中国的云南由于云南的气候条件，以及云南的地形才成为了牛肝菌的生长之地牛肝菌一般适合生长是海拔比较高的地方，这也是。

牛肝菌主要有红乳牛肝菌黑牛肝菌白牛肝菌红牛肝菌黄牛肝菌红葱牛肝菌等种类1红乳牛肝菌色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养2黑牛肝菌外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一3白牛肝菌它是一种通体。

1白色牛肝菌白色牛肝菌子实体肉质，褐色伞盖，最大直径25cm，蘑菇盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝白色牛肝菌生长在云南松高山松麻栎金栎青峰栎等针叶林和混交林中2黄胸牛肝菌黄胸牛肝菌体大，是牛肝菌中子实体。

牛肝菌可以用来配制汤料或做成酱油浸膏，新鲜的可以做菜1牛肝菌干炒法 干炒就是不放水或汤煸炒至熟特别适应黄牛肝菌干巴菌虎掌菌等菌的烹制干炒以取香为，主要调料以干辣椒青辣椒大蒜为主当然也可以根据。

牛肝菌有没有毒 牛肝菌有很多种，但并不是所有的都能吃，有一些牛肝菌是有毒的，比如红牛肝菌就是有毒性的食用菌，在云南被称为“见手青”，需要去除毒性才能食用而黄牛肝菌则是一种无毒真菌，它的菌帽很厚虽然长得。

1美味牛肝菌学名Boletus edulis Bull Fr是牛肝菌科牛肝菌属真菌菌盖直径825厘米，半球形至凸镜形，表面常有凹陷，初期肉桂色至暗肉桂色，成熟后变浅色菌管与孔口初期白色至米色，成熟后淡黄色至黄色并。

具体做法如下1牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热。

1牛肝菌主要有红乳牛肝菌黑牛肝菌白牛肝菌红牛肝菌黄牛肝菌红葱牛肝菌等种类2红乳牛肝菌色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养3黑牛肝菌外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一4白牛肝菌它是一种。

牛肝菌要煮1520分钟通常情况下，牛肝菌的新鲜程度不同，需要煮的时间也是不同的如果牛肝菌是特别新鲜的，那么煮10到15分钟左右便可以将其煮熟了，如果是晒干的牛肝菌，需要煮上大概30分钟左右相关一般来说生活中所。

牛肝菌切片炒来吃就可以了，可以这样做黄牛肝菌洗净切成片牛肝菌被金属刀一切就会变色准备好青红椒蒜片和花椒炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒。

1鲜牛肝菌猪骨汤 材料鲜牛肝菌猪骨姜盐新鲜牛肝菌怎么煮好吃这四个做法保证你吃完还想吃练习1新鲜牛肝菌洗净，切块猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起2锅中加入足量的水，烧开后倒入猪骨和姜片，小火炖。

鲜牛肝菌的话煮7分钟以上时间不宜太长肉质虽然不会变老，但是菌子的鲜味就煮淡了推荐用鲜牛肝菌炖猪肉吃，先将猪肉锅中煸八分熟再加入鲜牛肝菌炒软，锅中加水炖煮十分钟收汁就好，非常鲜美。

1首先牛肝菌用水泡发，把火腿切片2在锅内放入水和葱姜3再往锅内加入火腿，加入牛肝菌4打开火，开火熬制，加入盐5大火开后，再转35分钟小火即可6牛肝菌汤有舒筋和血祛风散寒的功效，且味道。

1 看风貌辨新鲜度，新鲜地道的菌一般菌脚还带着泥土或杂草，如果我们发现菌脚非常的光滑，那么基本可以判牛肝菌是经过一些后期的加工的，这种的牛肝菌一般味道都是比较差的，并且营养成分流失比较严重，这些都是我们在购买。

美味牛肝菌子实体肉质，伞盖褐色，主要生长在针叶林和混交林中牛肝菌牛肝菌的子实体最强壮，采收期一般在710月美味牛肝菌不要生吃，一定要高温煮熟黑牛肝菌是最香的牛肝菌之一，营养丰富牛肝菌有哪些种类1。

新鲜的牛肝菌在食用之前需要进行焯水工作，以下是解释这样做的主要目的就是将牛肝菌里面的草腥味给去除掉，让其口感更加鲜美，要是炒制牛肝菌食用的话，焯水之后还能缩短后续烹饪时间，让其更容易入味如果不介意它里面自带的。

★  牛肝菌 怎么做