猪骨(猪骨髓的营养价值)
一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带西红柿黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝可以补血，还能补钙，对身体很好首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更。
猪骨除含蛋白质脂肪维生素外，还含有大量磷酸钙骨胶原骨黏蛋白等骨头汤中含有的胶原蛋白，女人常喝可以补血美容，能增强人体制造血细胞的能力对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化家里不如。
一材料不同 1牛骨熬汤一般都是选择牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛身上的骨骼，有时会因为做法不同，而选择牛身上不同部位的骨头2猪骨熬汤一般都是选择猪科猪属动物猪身上的骨骼，有时会因为做法不同选择不。
猪骨的功效与作用 1富含物质 猪骨头的蛋白质铁钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的85倍猪肉的25倍鸡蛋的1倍。
回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段姜片桂皮八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤。
猪骨一般是指猪的肋骨和脊椎骨，在熬汤的过程当中，很多的人也都会用猪骨搭配玉米或者是山药这样的话也是有很大的营养价值，还让煲出来的汤非常的好喝所以说猪骨汤也是非常的有营养，它的蛋白质也是特别的高，这也就深。
猪骨包括骨髓含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白骨胶原钙磷铁等其护肤美肤功能比瘦猪肉效果好中医药学认为，猪骨汤味甘咸，性平，有补髓益血养阴丰肌泽颜等功效本草纲目说猪骨汤“。
做法一，猪骨汤 材料 主料扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤做法 第一步将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫杂质。
豚骨和猪骨的区别是一个是日本叫法，一个是中国叫法，日语的猪汉字写作豚，亦作豚骨豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤 喜欢吃面的人都知道
汤头就。
