胡萝卜炒木耳的作用及禁忌(胡萝卜炒木耳的做法目录)
胡萝卜炒木耳的做法大全
用料
腐竹 100克
木耳 10克
胡萝卜 半根
葱 3根
蒜 2瓣
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
食用油 适量
【酱汁材料】 用量
六月鲜特级原汁酱油 2勺
味达美醇鲜蚝油 1勺
盐 1小勺
水 半碗
做法步骤
1、准备好材料
2、腐竹提前泡发
3、木耳提前泡发
4、腐竹洗净切寸段，胡萝卜去皮切菱片，木耳去蒂洗净
5、蒜切末，葱切寸段
6、调酱汁：六月鲜特级原汁酱油2勺+味达美醇鲜蚝油1勺+盐1小勺+水半碗，搅拌均匀
7、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
8、加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出香味
9、加入腐竹木耳胡萝卜，翻炒均匀
10、加入酱汁，焖煮3-5分钟
11、加入葱段翻炒均匀，即可出锅
胡萝卜炒木耳营养价值
可以1、主料：黑木耳一把、胡萝卜一个；辅料：油一勺、盐一撮。
2、胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块。
3、油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去。
4、一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐。
5、翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水，烧至收汁。
6、胡萝卜炒木耳出锅即可。
胡萝卜炒木耳视频
准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量
2.将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。
3.将泡发的木耳择洗干净。
4.锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
5.锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。
6.然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。
胡萝卜炒木耳窍门
用料：西兰花半个，黑木耳适量，盐适量，味精少许，蒜半头，香油少许，水淀粉适量
步骤：
1、黑木耳提前温水泡发择去根部的泥沙冲洗干净撕成小朵。
2、西兰花去根部掰成小朵洗净
3、锅里放水烧开滴油将西兰花焯水捞出放到冷水中过凉。
4、大蒜去皮拍碎，锅里放油烧热蒜粒爆香。
5、放入黑木耳炒匀加入西兰花翻炒一下。
6、加盐，清水焖一下加少许味精然后用水淀粉勾芡最后淋出锅的时候滴几点香油即可。
胡萝卜炒木耳的禁忌窍门
1.买回来的鲜木耳放水中浸泡一会儿洗净
2.将胡萝卜 木耳 土豆 红辣椒 青辣椒切丝大蒜苗 芹菜切段备用
3.平底锅内放油烧热加入大蒜苗和花椒粒炒香盛出留油
4.放入切好的胡萝卜丝和土豆丝一起翻炒至七成熟
5.最后加入木耳丝和切好的青椒红椒以及前面盛出的大蒜苗和花椒粒炒2至4分钟放适量盐酱油翻炒均匀就可以出锅了
胡萝卜炒木耳家常做法
材料
主料：木耳40g、胡萝卜80g 、洋葱 100g ；
辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量
胡萝卜木耳炒洋葱
1
胡萝卜洗干净，切成片。
2
木耳泡发好，入水焯后撕成小朵。
3
洋葱洗干净，切成块。
4
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5
再起油锅，洋葱入锅炒。
6
洋葱炒出香味，木耳入锅炒。
7
胡萝卜入锅炒。
8
加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
木耳属于菌类食材，要先焯水，再入菜。
此菜很清淡，不宜添加色重、味重的调味品。
胡萝卜炒木耳的做法大全图片
食材：红萝卜2个，干红辣椒2个，小葱12克，盐适量
做法：
1.红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将红萝卜切成细长一点，口感会更好
2.干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；
3.小火煸炒出香味，将切好的红萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让红萝卜丝可以快速变软；
4.看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让红萝卜丝可以入味；
5.接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好即可出锅。
胡萝卜炒木耳的做法大全窍门
食材
胡萝卜 2根 、 蒜苗 1根 、 大蒜 3瓣 、 盐 适量 、 鸡精 少许
步骤1/5
准备食材。
步骤2/5
胡萝卜切丝，大蒜切片，蒜苗拍破其头部然后歇着切段。
步骤3/5
热锅热油小火煸香蒜瓣，然后放入胡萝卜丝，使胡萝丝吃透油，然后用中小火翻炒至5成熟。
步骤4/5
用锅铲把胡萝卜丝向锅的四周推撒开来，使更多的胡萝卜能均匀受热。让中小火慢慢焖熟胡萝卜丝，中途隔几分钟就翻炒一下胡萝卜丝，防止粘锅，再盖上盖子焖一会儿，焖几次翻炒几次根据你的胡萝卜丝什么时候能熟来掌握。
最后一步
眼看着胡萝卜丝炒软了，就加入适量盐，少许鸡精再翻炒均匀，也可以盖上盖子再焖一会儿让胡萝卜丝吃透调料。翻炒均匀后出锅就可以啦。
胡萝卜炒木耳的做法大全视频
主料 2种：
胡萝卜1个
黑木耳50g
辅料 2种：
蒜米8g红辣椒8g
调料 5种：
油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量
步骤1
准备食材
步骤2
黑木耳提前跑发
步骤3
胡萝卜洗净切丝，黑木耳切丝
步骤4
蒜米，红椒切碎
步骤5
起油锅，待油温8成热，倒入蒜米和红椒爆香
步骤6
倒入胡萝卜丝和黑木耳
步骤7
加少许盐、酱油、醋和花椒粉翻炒3分钟
步骤8
出锅
胡萝卜炒木耳好吃吗
步骤/方式一
120克猪肉切成薄片加入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。
步骤/方式二
抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。
步骤/方式三
35克黑木耳提前泡发撕成小片，120克芹菜洗净切去老根再改切成斜段，半根胡萝卜切片，准备适量蒜片和姜丝。
步骤/方式四
锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。
步骤/方式五
就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味，
步骤/方式六
接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。
步骤/方式七
调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。
步骤/方式八
最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。
步骤/方式九
装盘成品
胡萝卜炒木耳有什么功效
胡萝卜炒木耳的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜炒木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
