桑葚干简介

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桑葚(sāngshèn)，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的生果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

落叶乔木或者灌木，有乳汁。单叶互生，椭圆形，偶然破裂，托叶早落。花单性，雌雄异株，呈|荑花序;雄花花被片4，雄蕊4，与花被片对生，中间有退化雌蕊;雌花花被片4，子房上位，由2个合生心皮构成，1室，1胚珠。瘦果包于肉质化的花被片内，构成聚花果，黑紫色或者白色。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。

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