炸香蕉的做法

目录：

1. 做法
2. 原料
3. 做法

油炸香蕉是汉族传统名点之一，外脆里嫩，清香不上火。本食拥有健脾胃，润肠燥的效用。相宜于脾胃衰弱，饮食食淘汰，肠燥便秘，痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的帮助医治作用。

主料：香蕉4个、鸡蛋2个

配料：淀粉、植物油、精白糖适量

做法

1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米摆布的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，细致，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层方才调好的工具。

2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，鲜味的点心就做好了。

特色: 外脆里嫩，清香不上火

原料

香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙馅125g，鸡蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。

做法

先将香蕉去皮，切成长方形片，京糕碾成泥备用;香蕉片摊平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个偏向不停搅动成泡沫状，再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上，参加花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。

★  香蕉 做法