油炸麻花的做法怎么炸更好吃(油炸麻花的做法和配方视频)
小时候最喜好吃妈妈做的油炸麻花,然而如今各人吃的油炸麻花许多是在超市买的,实在超市的麻花卫生以及食材都不让咱们放心,不如本身动手做好吃的油炸麻花吧。
一、油炸麻花
质料
A咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少量
B甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的次序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的次序。
3、先把种种质料放入盆中,末了加水,水的量本身节制,以委曲能揉成团为宜,是硬面团,以及手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮,切发展约12cm,宽约5-6cm的面片。
5、取两片,半数,切三刀。
6、离开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来便可。
7、如上,咸甜口胃全部的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来便可),中小火炸至两面都微黄便可。注:油不克不及太热,火不克不及太大。
二、炸麻花
质料
平凡面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将全部质料放入盆中混淆匀称揉成平滑面团,用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再半数用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再半数就成四股麻花,头目塞进活套里捏紧,麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立即浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出便可。