炒板面的做法(炒板面的做法家常做法)

板面煮出来像面条同样，然而它比面条更劲道。面条是制品，板面是现做现煮的，是把以及好的面弄成条状放到板上，当要吃的时间，就拿出一条拉成细面煮了吃。板面的做法简朴眀了，没有很难题，本身备齐质料就可以做。想吃的时间，拉成细面便可。详细为各人解说家庭板面的做法以及配料。

食材用料：面粉、牛油、辣椒粉、味精、桂皮、葱、鸡蛋、汤青菜、卤牛肉、干红椒、盐、花椒、八角、生姜、碱

做法：

1、面粉加两鸡蛋，适量盐、碱、水揉成稍硬点的面团，肯定要揉透，用温布盖上，醋三十分钟，把牛肉切成适口巨细的丁，热锅小火葬开牛油。

2、小火炒香干辣椒，再放进辣掓粉，炒香，加水换大火，同时放进拍扁的姜块以及葱、八角、花椒、桂皮烧开煮5分钟，放入肉丁以及转小火炖二十分钟，放进盐以及味精关火，汤汁就成了。

3、煮好后的模样，面团用面杖擀成1厘米厘的面饼，再切成宽1厘米摆布的条。撒些干面离开，一条条大至搓一下成柱形。

4、伎俩纯熟的一次可搓几拫，搓好后码放在一个方形托盘里，面条上下都撒些干粉，最佳用淀粉。然后用保鲜膜盖严实，醒上1小时，用小擀面杖把粗面坏压扁，擀好半数，右手钩着中心，左手逐步伸拉，使得宽面略长略薄一些，把一次吃的面条全拉齐。

5、锅中烧泰半锅水，大火，开后下面，煮三分钟，捞到汤碗里，再焯一下汤菜，用勺盛入适量料汤、牛肉以及辣椒便可。

★  做法