如何炒河粉(如何炒河粉不粘锅又好吃)
- 干炒河粉
- 做法
- 泰式咖哩鸡丝炒河粉
- 材料
- 做法
- 炒河粉
- 材料
- 辅料：
- 调料：
- 做法
河粉也便是咱们说的沙河粉，在福建一带是尤其着名的，信赖去吃过福建沙县小吃的人应该都吃过河粉呢，尤为是炒河粉是许多人都很爱吃的，河粉的服法是许多的，凉拌的河粉的味道也是很不错的，很是适宜炎天吃，对付怎样炒河粉，咱们就来看看炒河粉怎么做的。
怎样炒河粉，许多人都没有吃过河粉，纵然吃过河粉也不相识它的做法，本日咱们就给各人先
容一下河粉的炒法，炒着吃的河粉的味道很好，可以放一些本身喜好的蔬菜，尤其是大头菜。
干炒河粉
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（要是是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝以及你想加的菜。肉丝要是是牛肉，发起加一点孜然仔以及胡椒，味道更香。菜一样平常是放芽菜，但也可以放另外菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝以及菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按约莫4：2：1的比例调好。也可以依据本身的口胃加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青翠爆香，加河粉，立刻加一半的调料快速翻炒，然后再参加余下的调料。末了加点盐调味，加香油或者辣椒油。实在炒河粉便是一个把调料以及河粉拌均的历程，由于河粉对比易断，并且爱粘锅。大火快炒是症结。
泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料
A.泰式干河粉12包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝15个，青翠段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥12茶匙，柠檬汁1又12茶匙，红咖哩1又12茶匙，盐12茶匙，糖1又12茶匙，鱼露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。
2.鸡丝入沸水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中参加1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青翠段炒香，再放入作法1的河粉、全部调味料以及质料B，以大火快炒，末了参加绿豆芽快炒1分钟便可。
炒河粉
材料
河粉适量
辅料：
鸡蛋2个猪肉1块
绿豆芽适量卷心菜适量
调料：
色拉油适量食盐适量
酱油适量葱适量
姜适量蒜适量
料酒少量淀粉少量
白糖适量
做法
1。将鸡蛋打散，放少量盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉稍微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。末了放入葱花便可
对付怎样炒河粉各人应该相识了吧，炒河粉的味道许多，可以素炒，可以放一些肉，素炒的时间放一些大头菜就会很好吃了，要是放肉的话，可以放一些鸭肉，鸭肉炒河粉的味道很好，各人没关系去多相识一些炒河粉的做法。
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