清炖泥鳅的做法(清炖泥鳅的做法大全)
- 泥鳅汤怎么做
- 制作材料
- 制作步骤：
- 制作方法
- 泥鳅汤的做法
- 泥鳅汤
- 制作过程：
- 健康功效
- 泥鳅的营养价值
制作泥鳅的时间，人们可以依据本身的口胃选择差别的制作方法，由于在现实生活中经由几百年的演化，泥鳅的制作方法变得富厚多样。口胃对比重的地域就喜好用辣椒以及花椒掩蔽住泥鳅的腥味，而口胃平淡的地域则更喜好清炖泥鳅大概利用泥鳅制作泥鳅粥。本日将要为各人解说的是清炖泥鳅的制作方法。
泥鳅汤怎么做
制作材料
主料：泥鳅250克
调料：味精2克，盐3克，植物油15克
特色：
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤：
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去粘液，剖腹去内脏，控干水份，入油锅煎至金黄色;
2、加净水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味便可。食物用料
主料：泥鳅200克
辅料：木耳水发10克春笋50克
调料：黄酒5克盐1克大葱3克姜3克
制作方法
1、用热水洗去泥鳅黏液，腹去内脏，用油稍煎;春笋水发切片。
2.锅中注入适量净水，参加泥鳅、料酒、盐、葱切末、姜切末、木耳水发，笋片，煮至肉熟烂即成。
食用方法：佐餐。
『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，参加泥鳅鱼翻炒少量加水，再放入豆腐，掰好的洋芋，角瓜，青红椒，野苏子少量，开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少量盐，味精便可。
泥鳅汤的做法
泥鳅汤
主料：泥鳅250克，红枣5个。
辅料：姜3片，油10克，盐2克。
制作过程：
1、泥鳅洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉黏液后，再用净水洗净;
2、红枣洗净，去核备用;
3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片;
4、参加红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟摆布;
5、末了加盐调味便可。
6、出锅。盛入碗里，便可食用。
健康功效
养血润燥。逐日1剂，连用
10日。实用于血虚肝旺型皮肤瘙痒，伴头晕眼花、心慌失眠等症。
禁忌：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功效恰好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅的营养价值
泥鳅所含脂肪身分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食物，且含一种相似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管朽迈，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅以及豆腐同烹，拥有很好的进补以及食疗服从;运用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
