生蚝粥怎么煮更好味(生蚝粥怎么做不腥)

1. 第一，生蚝粥怎么煮更好味呢?
2. 第二，食材：
3. 生蚝粥怎么煮更好味呢?

尽人皆知生蚝吃起来是无比鲜美的，并且生蚝富含的营养成分也对比多，一样平常环境下各人都喜好举行清蒸大概是炭烧，无非用生蚝来煮粥的话也是很不错的，生蚝粥最佳是选用平凡的大米大概是燕麦这些粗粮，如许会进步口感的同时对于身材的好处也很大，那末生蚝粥怎么煮更好味呢?

第一，生蚝粥怎么煮更好味呢?

先将生蚝去壳，粘少许生粉反复搓洗干净，用流水再冲洗干净后沥水在沸水中快速氽烫备用;将少许的猪瘦肉(不要太多抢也生蚝的味道，也可加别的配料，但都不要加太多。)切薄片，用清水略侵去血末和腥味，拌入半勺料酒，少许胡椒粉，1/4勺的生抽，适量水淀粉抓均腌15分钟;煮锅中倒入适量清水烧至5成热，将腌好的肉片下入，氽沸变色即可捞出沥水备用，取大米1份和糙米(因较糙米难熟，请提前用温水泡软)1份淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量的清水(如家中鸡汤可加少许鸡汤提味)大火烧开，加入少许姜末，改小火煮15分钟;下入备好的生蚝和肉片改中火烧1分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可关火，吃的时候可加入少许香葱末。

第二，食材：

鲜生蚝10只皮蛋一枚里脊肉3两　　调味料：盐鸡粉生抽生粉枸杞香芹香葱姜　　做法：既然是做粥，我们首先需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5：1，器皿最好选择砂锅。熬粥的同时，我们准备后续步骤的原料。生蚝即牡蛎。鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净，备用。(一般的海鲜市场都有生蚝售卖，可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)，将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花。备用。　　里脊肉放入滚水中煮熟，过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。一定要撕成肉丝，这样不仅口感会更好，肉中的营养被粥吸收的也会更彻底。最后，白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒，搅匀。再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花。就可以开喝啦。

生蚝粥怎么煮更好味呢?

鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。猪瘦肉洗净切片。葱和芫荽洗净切碎。姜去皮后切成丝。煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。

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