怎么晒制自制干菜花(晒干的做法)

怎么晒制自制干菜花(晒干的做法)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-28 阅读

怎么晒制自制干菜花(晒干的做法)

目录:
  1. 方法:
  2. 贴士:

任何一种食品在人类的手中都可以酿成一道鲜味,为何有的人做饭很好吃,有的人做饭对比难吃,便是食材的选择、搭配以及辅料的选择搭配不太准确致使的。就拿菜花来讲,有的人即使接纳腌制的要领仍旧很好吃,有的人用最常见的清炒要领也做的不好吃。那末,怎么晒制自制干菜花?

方法:

1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部门,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲刷、放在篓中沥去水份。

2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟摆布至半生不熟时关火。

3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有精密眼子的用具中(最佳是竹筛,洗菜篓也可),在太阳下暴晒两天(晚上要收回,以避免淋到露珠)。晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。

贴士:

1、花菜晒干后,体积大幅缩小,以是煮前要掰大一点。

2、花菜不克不及煮患上太烂,不然不容易捞出。

3、煮的时间放盐可起到杀菌作用,并且便于之后生存,不易变质。

4、炎天,尤其是黄梅季候花菜干如有发霉迹象,应立即放在太阳下晒,或者放在微波炉中消毒。

菜花干要想做的好吃也要细致一点,那便是炒的时间不要过久,要是给烧的太烂糊了,那它独占的口感就没有了,失去了吃干菜的意义了,以是火候肯定要掌握好,再有便是最佳搭配五花肉来炒,五花肉的脂肪可以润泽干菜花,不会令它口感太柴。本日我还加了点泡好的腐竹一块儿炒的,味道也很赞,腐竹这种食材没有任何异味,跟啥搭配好像都行,这盘菜真的很下饭,并且越嚼越香,家人都很爱吃。

★  菜花 自制

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