舌尖上的长寿日本长寿村每天必吃4种食物(舌尖上的长汀)

日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村则是冲绳的“超长寿”胜地。这个生齿约3500人的村落，90岁以上住民就有80人，且个个身材健壮，被视为日本第一健康长寿村。这里的人们时常吃4种食品：

鱼：深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改进记忆力以及认知功效，EPA则能低落血液里的中性脂肪以及坏胆固醇，防备动脉硬化，防备中风及老年痴呆症。

豆腐：大豆自身含有富厚的蛋白质，但不容易被人体消化以及吸取，而经由加工的豆腐，营养素的吸收率大大提高，还增添了特有的香味。豆腐是人们植物蛋白质的最佳泉源，还能提供富厚的钙以及镁。

海带：营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。在日本，海带被以为是天保九如的灵药，能防备肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。

蔬菜：生果以及蔬菜中的种种抗氧化剂配合起来，能很好抵抗朽迈。“时常吃蔬菜可以使人患癌症的时机降落一半”，这是加利福尼亚大学伯克利分校癌症钻研专家布洛博士对于17个国度200项钻研举行阐发的效果。尤为是大蒜、生姜、紫苏等蔬菜，对于进步抵抗力结果最佳。

★  长寿 日本 食物