糖蒜的做法(糖蒜的做法最简单的做法)
- 配料:
- 做法:
- 做法二:
大蒜耐贮存,便是在常温下,也可以从收成不停贮存到第二年的五一先后大,蒜是每一一个家庭厨房里的常备蔬菜,可以作为调料来用,也可以作为一种单独的小菜来吃,大蒜有一股猛烈的蒜辣味,许多人晓得大蒜有杀菌消炎、抗癌、肃清体内毒素等等作用,可便是不克不及吃大蒜。
如今,许多人为了能吃大蒜,发明了酱蒜、糖蒜等等,糖蒜是许多人喜好吃的一种蒜,糖蒜有制品的,实在糖蒜的做法不难。在屯子家家户户有莳植大蒜的习气,可以本身在家做糖蒜。
配料:
大蒜(整颗)10个,盐12大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙。
做法:
(1)将10个整颗大蒜外皮稍微剥去一层备用 (2)将1锅水煮沸参加少量盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水分放凉备用。
(3)将调味料全部质料置于锅中混淆加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一块儿放入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,约可生存1~2个月。
做法二:
选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。每一100千克大蒜备盐3千克、净水3千克。入缸时一层蒜一层盐,掸净水少量。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。续水后用手抄翻一次,第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始,一连3天,天天换水1次,以去掉辣味。捞出,沥水1夜,第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少量。坛封好,置阴凉处。每隔1天,2个月后,便可食用。
本身做的糖蒜确凿好吃,不消耽心卫生的题目。以上先容了两种糖蒜的做法,家庭可以接纳第一种糖蒜的做法,现做现吃。糖蒜是一种传统腌渍食物,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。蒜是属于百合科,常吃蒜好处多多。
★ 做法
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