番茄酱锅包肉的做法(番茄酱锅包肉的家常做法)

1. 番茄酱锅包肉的做法：

番茄酱是很常见的食品，它的营养元素富厚，比方它含有的膳食纤维、番茄素、维生素以及其他微量元素，对于人体都是有着很好的资助作用，因而对于它选择，都是可以放心举行，它对于调治人体各方面，都是有着很好的结果，那番茄酱锅包肉的做法怎样呢，对于如许的好菜制作，都是有着很好方法。

那番茄酱锅包肉的做法详细怎么样呢，下面就细致的先容下，使得对于它的制作方法，都是有着很好的相识，在制作的时间，都是可以或许放心举行，利于身体健康生长。

番茄酱锅包肉的做法：

质料

主料：猪瘦肉150克

配料：淀粉75克，胡萝卜20克

调料：酱油20克，醋20克，白糖25克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精盐3克，味精2克。

做法

传统制作方法：

1)将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油(3克)喂口，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉

2)将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上(要厚，抓透)。

3)胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。

4)将碗内参加酱油，醋、白糖、精盐、味精对于成汁备用

(细致：汁中不克不及加水，不然菜肴就不克不及外焦里嫩了!)

5)勺内参加豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片段生时捞出。

6)待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。

7)勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝以及蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对于好的汁，颠翻匀称即好。

通过以上先容，对于番茄酱锅包肉的做法也是有着很好的相识，因而对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，然而要细致的是，在制作历程中，对于如许好菜的火候也是要掌握好，使得它的口感以及营养元素都不会被损坏。

★  番茄酱 做法