当归鸡汤的做法是什么样的(当归鸡汤的做法配料窍门)

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-28 阅读

用当返来炖鸡肉在咱们日常生活中是无比常见的，并且不得不说的便是，当归炖鸡的滋补结果是无比好的，尤为是针对女生来讲，时常喝一些当归鸡汤，对于身材有一个不错的调治作用，可以资助女性补血，那下面咱们就一块儿来看一下当归鸡汤的做法是什么样的？

当归炖鸡是一款食补菜品，重要食材是鸡，以当归为配料，重要烹调工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并拥有补血，保肝之效用。主料，母鸡1000克，辅料，当归20克，调料，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。

鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水份透,再放入凉水中洗净,沥干水份。当归洗净,按块质巨细,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入沙锅内,注入净水适量,参加盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

在当归购置的时间必要区别甜当归以及药当归，二者药性差别。口胃亦差别。可与黄芪或者花旗参同煲。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，因为其味较淡，因而可利用于种种摒挡中。当归炖鸡当归炖鸡蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食物。钾硫酸氨基酸的含量也很富厚，因而可填补牛及猪肉的不敷。