土豆片辣子鸡怎么做(土豆辣子炒鸡的做法大全集)

爱吃辣的人们怎能少了吃辣子鸡呢，实在辣子鸡完整可以与洋芋同时制作来食用，既能增补更多的营养成分，还能让味道变的更好，固然了洋芋所拥有的效用是许多的，烹调的时间肯定要掌握详细的要领以及本领，才气做的更好，那末土豆片辣子鸡怎么做?

做法一：

1、鸡腿4个，洗净，剔骨，切成2厘米见方的鸡丁;

2、料酒、蒜丁、老抽、淀粉、打入鸡蛋一个，腌制半小时;

3、洋芋两个，切丁。洋葱以及圆头椒切丝;

4、架起油锅，六成热时下入鸡丁，快速翻炒，至颜色微微泛白后捞出，控去过剩的油，备用;(鸡丁易熟，过油的油温不宜过高，过油的时间也不宜过长。)

5、锅中留底油，下入洋葱丝以及圆椒丝爆香。捞出，可与鸡丁置于统一容器中，备用;

6、洋芋在这里有两种做法：喜好吃爽口生脆的洋芋丁的朋侪，备料时需筹备新洋芋，然后大油，洋芋丁下油锅直接翻炒;而我喜好吃酥软的洋芋丁，接纳大火热水煮洋芋丁8-10分钟。后参加豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。

7、下入鸡丁、洋葱丝以及圆椒丝，将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖，大火收汁;

8、装盘，淋上少量香油。

做法二：

1.把整只鸡切成小丁;洋芋也切成雷同巨细的小丁;

2.在鸡丁上洒上生抽、盐以及味精，调好味，放入料酒中码味30分钟摆布;

3.烧半锅开水，将洋芋丁下入锅中煮约3分钟;捞出沥水;

4.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

5.再倒入码好味的鸡肉翻炒;待鸡肉完整变色后倒入洋芋丁;

5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味;

7.末了放盐、味精、白糖调味，盛出便可。

通过上面的先容，各人对于土豆片辣子鸡怎么做也都胸有定见了，辣子鸡照旧很好吃的，备受人们的喜好，并且还能改进食欲，在做辣子鸡的时间放入一些洋芋，会让营养价值更高，并且食用之后对于身材的益处也是许多的。

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