正宗宫保鸡丁做法(宫保鸡丁咋做?一)

宫保鸡丁是一道无比著名的菜肴，咱们一样平常都可以在酒楼吃到这道菜肴，宫保鸡丁非但卖相很好并且吃起来味道也是一流的，宫保鸡丁这道菜的重要食材便是鸡肉，许多朋侪在品尝到宫保鸡丁的时间老是盼望本身也能在家内里做出宫保鸡丁来，下文咱们就给各人先容一下正宗宫保鸡丁的做法吧。

宫保鸡丁，创始人是四川地域住民，后被清代四川总督丁宝桢改善发扬，传播至今，此道菜也被归纳为北京宫庭菜。之后宫保鸡丁也传播到外洋。

选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。因为其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩共同花生的香脆。

1鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

2黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两端，去除辣椒籽

3在小碗中调入酱油、盐、白砂糖以及料酒，混淆匀称制成调味料汁

4锅中留底油，烧热后将花椒以及干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

5放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

6末了调入料汁

7再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒匀称

8水淀粉勾芡，便可

在上面的文章内里咱们先容了一道各人无比熟习的菜肴，那便是宫保鸡丁，咱们晓得宫保鸡丁非但悦目并且还无比好吃，宫保鸡丁的做法并不是很庞大，咱们本身也可以做出宫保鸡丁来的，上文为咱们细致先容了正宗宫保鸡丁的做法。

★  鸡丁 正宗 做法