紫薯山药糕(紫薯山药糕图片)

1. 紫薯

一、简介

紫薯

与山药的营养价值，相信不用多说，大家都了解很多了吧。今天就给大家介绍一款紫薯山药糕的做法，喜欢的朋友赶紧行动吧。

二、质料:

紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

三、做法:

1、紫薯，山药去皮放少许水煮烂。紫薯对比容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯以及山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜以及牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)摆布，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥以及山药泥中，这是山药泥会酿成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

四、小窍门:

要是家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸同样可以。

热量：

紫薯500g495大卡(没找到紫薯的热量，用红薯来算吧)

山药500g280大卡

红糖40g155.6大卡

蜂蜜20g64.2大卡

牛奶50ml27大卡

总热量：1027.8大卡1110g

100g的话大概92.6大卡，热量比平凡的蛋糕要低许多哦。

★  山药