杨桃怎么吃(杨桃怎么吃好吃又简单)

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-28 阅读

杨桃怎么吃(杨桃怎么吃好吃又简单)

杨桃怎么吃，咱们先来相识一下杨桃我环境。杨桃是属于热带以及亚热带的生果，杨桃的形状对比怪，然而它的味道很甜蜜，并且杨桃的营养价值也很高，而且杨桃的根，杨桃的花与杨桃的叶子都可以作用药用，以是说杨桃的应用代价很高，给咱们带来的经济效益，这么营养价值高，药用价值高的生果的做法是怎么样的。

面临杨桃如许的生果除了生吃外，另有怎么样的服法，才气让咱们吸取到杨桃内的更多的养分。据专家的先容，杨桃非但可以生吃，并且还可以做成饮料，或是做成汤来喝。下列即是杨桃酱的做法。

1质料选择以及处置惩罚：选八九成熟、奇怪、风韵正常、无病虫、无腐败的果实，洗涤、切头尾以及棱角。处置惩罚好的杨桃谨防积存变色。

2加热软化：将杨桃浸入滚水中软化2～3分钟，以便打浆以及糖液渗入渗出，并损坏其酶活性，防备变色。

3绞碎打浆：软化后的果肉放入打浆机中打碎成浆。

4调配：杨桃含胶量少，含酸量较高，打浆后的原浆pH值低，一样平常pH值为1～2。要用凉开水调浆，使pH值到达3～3.2，再压榨(压榨后的汁可作浓缩果汁以及汽水)。榨后的果酱含水量适中，浆重量与原打碎后的原浆重量雷同。掌握浆量占总配料量的40%～50%，沙糖占45%～60%(此中容许利用淀粉糖浆量占总糖量的20%下列)，琼脂添加量为0.5%～0.7%(琼脂先溶于20倍热水中，过滤)。

5加热浓缩：取13糖浆以及果酱在夹层锅中加热煮沸10～20分钟，促使软化并蒸发部门水份，再分批参加剩余的糖液，待浓缩到可溶性固形物含量到达60%～65%时，参加琼脂液后搅拌匀称，立刻起锅，装罐。在软化以及浓缩历程中必要适量搅拌，防备焦锅。