小虾酱的做法目录(小鲜虾酱)

1. 营养分析
2. 准备食材：

有许多人无比喜好吃虾，然而大部分的人都不相识虾的做法，做虾的方法有很多种，有油炸的、有清蒸的，然而另有一种尤其的要领便是做成小虾酱。以虾肉为质料参加一些酱料就可以制成鲜美的小虾酱，可以共同其他的菜品一块儿食用，味道无比的鲜味，并且养分也很富厚，可以增补人体所需的镁含量。

营养分析

虾养分富厚，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品。

虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对于小儿、妊妇尤有补益效用。

日本大阪大学的科学家发明，虾体内的虾青素有助于解除因时差反映而孕育发生的“时差症”。

无论何种虾，都含有富厚的蛋白质，营养价值很高，其肉质以及鱼同样松软，易消化，并且无腥味以及骨刺，同时含有富厚的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对于人类的康健极有裨益。依据科学的阐发，虾可食部门蛋白质占16～20%摆布。

准备食材：

大虾，小米椒，大蒜，金针菇，料酒，味极鲜，食用油

具体做法步调如下：

1.奇怪的大虾洗濯洁净，备用。

2.洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓匀称，腌制10分钟。

3.金针菇洗濯洁净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。

4.将腌制好的大虾，摆在金针菇上，浇上盆底的蒜末以及辣椒汁。

5.烤箱预热后，调180度，上下火，把大虾放入烤箱中层，烤20-25分钟，掏出。

6.锅内加油，烧热，把热油匀称的浇在大虾上。

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