什么鱼肉最嫩(什么鱼肉嫩的像豆腐)

1. 什么鱼肉最嫩？

各人都晓得，可以吃的鱼肉种类无比多，差别的鱼的营养价值不同样，但总的来说，大部分鱼都含有维生素b2以及维生素b12，此外含有叶酸等等，产后女性吃鱼肉可以或许起到通乳的作用，炎天吃鱼肉可以或许清热解毒，女性在有身时期吃鱼肉可以或许安胎等等，那末哪一种鱼肉吃起来是最嫩的呢？

什么鱼肉最嫩？

尽人皆知，鱼类是人们非常喜好的一种肉，尤其是鱼肉中的DHA对付增添记忆力有着很好的结果，非常适宜正在念书的孩子们。无非鱼刺又非常的贫苦，那末有哪些鱼既好吃又刺少呢？本期的康健饮食文化，为剖析。

多宝鱼

多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海疆，属于比目鱼的一种。其身材扁平、略成菱形，褐色中隐约可见玄色以及棕色的斑纹。多宝鱼肉质鲜美，非常适合清蒸的做法。

清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼350g、精盐2g、蒸鱼豉油15ml、白酒10ml、葱50g、姜30g

做法：

1、多宝鱼洗净后清算洁净内脏以及鳃。葱切成细丝备用

2、在鱼身上切出菱形花刀，盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底，用盐以及白酒涂抹外貌，腌15分钟。

3、水开后把放在锅内大火蒸10分钟。

4、掏出后在鱼身撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油以及蒸出来的汁烧开后淋在鱼上便可。

三文鱼

三文鱼是个俗名，真正的三文鱼应该是一种海鱼——大西洋鲑，含有富厚的不饱和脂肪酸，是全部鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，并且刺少肉厚又肥美。但如今市场上多以一种叫“虹鳟”淡水鱼冒名顶替，这一种无比自制的鱼，营养价值远低于大西洋鲑。

三文鱼是搭配寿司很常见的质料，也是日本人很喜好吃的一种鱼类，一样平常在日式餐厅时常见到它。

★  鱼肉