自己炸薯条怎么才脆(自己炸薯条怎么炸的又酥又脆窍门)
- 怎样炸薯条才好吃？
小孩子尤其喜好吃炸薯条，此外如今的年轻人喜好吃零食，一边玩电脑一边吃零食，这是一种无比欠好的习气，发起各人尽量少吃炸薯条，由于薯条是油炸食物，以是含热量会对比高，吃多了容易长胖，此外长期大量吃炸薯条还容易致癌，为了越发康健，发起各人本身炸薯条来吃，下面来学习制作方法。
怎样炸薯条才好吃？
菜名：炸薯条
食材：
马铃薯2-3个相克食品
牛奶适量
食盐适量
食用油适量
净水适量
番茄酱适量
甜辣酱适量
椒盐适量
步调：
1.洋芋3个，最佳选择大一点的。牛奶适量。
2.洋芋削皮，改刀切成厚度同等的块状，再切成条状。
3.切好的土豆条先冲刷双方，洗去粉状物，再放入净水中浸泡以沉淀洋芋中的淀粉。
4.锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟摆布，这时洋芋差不多七八成熟。
5.捞出洋芋沥干水份，可以用厨房纸吸干。
6.将洋芋放入碗中，倒入牛奶浸泡洋芋。
7.将浸泡牛奶的洋芋放冰箱保鲜冷藏二至三小时。
8.冷藏事后，将洋芋从牛奶里捞出，再次沥干水份。
9.将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完整变硬。一样平常三小时以上就会变硬了。
10.锅中放适量油，油热至六七成熟。可在油里加些盐，如许炸出来的洋芋有些咸味，也防备粘锅。
11.放入冰冻后的土豆条油炸。
12.炸至微黄。捞出。
13.复锅，再炸至焦黄。
14.控油。捞出。装盘。
15.撒上椒盐，配上番茄酱以及甜辣酱。鲜味薯条开吃吧。
做出来制品图如下噢！
注意事项噢：
1、洋芋泡水沉淀过剩的淀粉，可以包管炸出来的洋芋不会太绵。
2、洋芋肯定要在水里煮过再冰冻，如许炸出来的洋芋才会外酥里嫩。
3、大火炸洋芋才气维持洋芋的硬脆感。炸的历程中不绝晃锅，包管洋芋不粘锅。
4、土豆条肯定要沥干水份才气放到冰箱冰冻，要是有水份的话，冰出来就会有冰渣子，不但土豆条整个黏在一块儿，油炸的时间还会漰油。
5、洋芋可以一次多做点。煮好处置惩罚事后放冰箱里冷冻，想吃的时间直接拿出来炸就好了，很利便。
★ 炸薯条
