绿萝卜咸菜怎么做才好吃(绿萝卜咸菜怎么腌)

1. 菜品特色

萝卜是一种普通化的食品，并且萝卜不但有白萝卜胡萝卜，还囊括水萝卜以及绿萝卜等等。不管是哪一种，不但可以制作鲜味的菜肴，还可以直接用来食用，可以施展出开胃等效用。萝卜实在也可以用来制作咸菜，对付喜好吃咸菜的朋侪来讲，这是餐桌上必不可少的。那末，绿萝卜咸菜怎么做才好吃?

菜品特色

所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”，秋冬季候尤其适宜多吃萝卜。不太好吃的萝卜会拿来做菜，拌三生，三下锅，哑吧辣椒等都是萝卜名菜。间苗时代的萝卜缨是这个季候最自制的青菜，一元钱六斤，绝对的物美价廉。萝卜缨做陷做汤做小豆腐都鲜美无比，缨子底下还带着没长大的小萝卜，尤其可爱。拔下一些腌了迷你型的萝卜咸菜，超等无敌香，无比奇特的味道。我用的这些萝卜连一分钱都用不了，在这个甚么都贵的期间，竟然另有这么自制好吃的食品。固然，仅限潍坊，由于俺们这里萝卜泛滥。另外处所也贵不到哪去，终究只是些小萝卜罢了。

五香萝卜干是咱们潍坊传统的小咸菜，曩昔家家户户都会买些自制萝卜腌制。萝卜切条后泡盐水，然后用缝衣针把萝卜条串成一串串的晾晒，满屋都是萝卜干的香味，晒好的萝卜干韧而脆，下饭绝配。喜好辣的可以放点辣椒粉，就酿成香辣萝卜干，也很好吃。

用料主料白萝卜(小)1把辅料白芝麻1小把调料食盐适量八角适量花椒适量水适量五香粉适量

青萝卜咸菜干的做法1.筹备六斤萝卜

2.拔下一部分小萝卜洗净

3.煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4.把萝卜放在盐水里泡一天。咸度本身掌握就好，如今也没有把咸菜做的很咸的了。但要是做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5.把小萝卜放在窗台上晒干，晒到甚么水平可以看小我私家喜欢了

6.五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那便是芝麻粉!揉进萝卜干里，无比的香，只必要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉以及芝麻粉，像揉面同样把这两样都揉进萝卜里，让味道充实交融

8.到这里，迷你型的五香萝卜干就做好了。

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