便当组带饭菜谱有讲究(便当配菜大全)
- 茭白炒肉片
- 莲藕炒肉片
- 彩椒炒肉丝
- 鲜菇滑肉片
导语:上班族的午饭不停是大多数上班族的一大烦恼,饭菜必要头天晚上做好,然而有些工具有不可以或许隔夜吃,譬如绿叶蔬菜,然而不吃蔬菜又不克不及包管养分均衡,那到底该怎样带饭呢?本日小编就给各人先容几款适宜便带饭的上班族菜谱!
茭白炒肉片
质料:茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉
做法:
1.茭白剥去老叶,斜切成片;
2.瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;
3.下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用;
4.连续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,连续翻炒2分钟,然后参加生抽、盐调味,一点点白糖提鲜;
5.末了用生粉以及老抽兑水,勾个薄芡便可。
温馨提醒:
茭白要炒出水份,软软的,有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下,味道更好,加点料酒可以去腥,加点白糖可以提鲜。
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莲藕炒肉片
食材:莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量
做法:
1.莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟;
2.热锅倒油翻炒莲藕几下,放点净水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用;
3.稍稍用净水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉,变色后洒一点净水,同时筹备好用净水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟便可。
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彩椒炒肉丝
用料:瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜
步调:
1.瘦肉切丝,加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;
2.彩椒随便切成喜好的形状,姜切丝;
3.下油热锅,参加姜丝爆香,倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;
4.连续下点油热锅,倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身,参加肉丝连续拌炒匀称,加一勺蚝油、一点盐调味,淀粉兑水勾芡便可。
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鲜菇滑肉片
用料:鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
步调:
1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
2.蘑菇切片、姜切片;
3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水份逼出来炒干装起来备用;
4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,参加蘑菇,连续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡便可上碟。
温馨提醒:以上提到的这些菜谱都是蔬菜跟肉类搭配一块儿烹调的食品,淫才适宜便利带饭菜谱。而有些上班族由于种种原因不吃中午饭的举动是无比不康健的,各人应该回绝!
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