茶叶鸭蛋的做法目录(茶叶蛋鸭蛋)

茶叶蛋这种食品不但营养成分许多，并且口胃也无比不错，以是许多人都喜好在早饭中食用，要是在夏日的时间对于其食用，还额可以起到降温以及解暑的作用，常见的茶叶蛋都是由鸡蛋来举行制作的，实在鸭蛋也是制作成茶叶蛋，并且营养价值要高于鸡蛋，那末茶叶鸭蛋的做法大全是甚么?

第一，茶叶鸭蛋的做法大全是甚么?　　主料：鸭蛋8个、茶叶15克。辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。做法：筹备好茶叶以及香料.把鸭蛋洗濯洁净煮熟.鸭蛋煮好后掏出来，借助汤匙或者铲子把鸭蛋外貌敲出裂纹.锅里放凉水，把香料以及茶叶放进去煮沸.汤汁煮沸后参加老抽以及盐，放入鸭蛋一块儿煮.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸭蛋入味就可以开吃了。

第二，用冷开水以及食盐配制成饱和食盐溶液，将无破坏的奇怪鸡蛋大概鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋大概鸭蛋，蛋以及食盐溶液所占容积不凌驾高压锅总容量的四分之三。将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管毗连在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入氛围。然后去掉打气筒，盖上高压阀，安排3-4小时。拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋大概鸭蛋即成。.因为鸡蛋大概鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的氛围的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，并且所腌制的鸭蛋咸淡较为匀称。

茶叶鸭蛋的做法大全是甚么?鸭蛋洗净放入锅里开火煮至8-10分钟，煮好后的水倒掉用凉水洗沐再逐步用勺子把鸭蛋全部打烂，鸭蛋全部打烂后放入调料煮至15-20分钟入味，煮好的鸭蛋等候来日诰日吃，过一晚上入味会更好。

★  鸭蛋 茶叶 做法