酸豆角的做法(肉末炒酸豆角的做法)

提到酸豆角或许各人还不太相识，实在酸豆角也便是咱们常说的腌制的豆角。由于作为一种蔬菜，它的作法是多种多样的，以是酸豆角也就成了此中一种做法。并且酸豆角的做法也很简朴，腌制的时间也许多，大概到了24小时之后就可以吃了。酸豆角既可以单独吃，也可以配菜来吃。它拥有开胃的效用。

酸豆角的做法之中肯定要细致的是在选择豆角的时间，肯定要选择成色好的，巨细同等的，而且还要选择质量过硬的，比如说没有虫眼的豆角，如许才可以或许做出质量过关的酸豆角来。

东西质料

酸豆角400克猪肉馅100克

葱、姜、蒜

郫县辣酱2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖12大勺、食用油2大勺

制作

要领1

1、锅里放水加花椒以及盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水分大概完整晾干

腌豆角的罐子(要是有大坛子，整条豆角腌也可以)

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水以及豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，只管即便占34坛子空间，然后加点高度白酒，喜好吃辣的放点干辣椒，末了用洁净的水密封坛口，安排阴凉通风处4--5天，既可食用。

要领2

【质料】

豇豆、盐、凉开水大概是矿泉水。

【做法】

1、起首要一个泡菜坛子大概是能密封的玻璃器皿，洗洁净，包管无油干燥。

2、奇怪的豇豆撕去老筋洗洁净，晾干外貌的水份。

3、筹备一个大的洁净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(要是能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐动手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆酿成翠绿色就可以了。

4、把酿成翠绿色的豇豆连同盐一块儿整个放入泡菜坛里，然后浇入凉开水大概是矿泉水，以没过豇豆为宜。

5、大概一个礼拜就可以了，然而不会尤其酸，由于第一拨的盐份通常会对比足，可以连续腌制;同时还可以参加辣椒、黄瓜、萝卜甚么一块儿腌制。

在咱们平常有许多的蔬菜都是可以腌着来吃的，比如说冬天的时间咱们往往吃一些酸菜，咸菜，泡菜等这些都是要经由腌制后才可以吃的。有些人或许对付豆角腌制的服法不太相识，以是咱们就给各人先容了关于酸豆角的做法，可以或许让各人吃到差别口胃的豆角。

★  做法