煮河粉的做法(煮河粉的做法和配料窍门)

煮河粉的做法(煮河粉的做法和配料窍门)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-28 阅读

煮河粉的做法(煮河粉的做法和配料窍门)

目录:
  1. 菜心瘦肉汤粉
  2. 主料
  3. 辅料
  4. 煮河粉粉的做法
  5. 用料

河粉各人应该是很熟习的,各人一样平常吃的是炒河粉,那末煮河粉的做法有哪些呢?说到河粉,实在便是用大米做成的一种粉,以及玉米粉、红薯粉那些是不同样的,有着素质的区别,并且口胃也是大相径庭的。各人广泛吃到的便是干炒牛河,这也是广州那里的一个特色,味道深受各人的喜好。

实在河粉除了炒以外,照旧可以煮着吃的,这也是一样平常的人所不相识的处所,由于在大多数人眼里,河粉都是用来炒的,究竟并不是这模样的。那末,下面就针对煮河粉的做法来细致地探究一下。

菜心瘦肉汤粉

主料

干河粉每人一把,一把约莫2-3两瘦肉较多些

菜心按喜欢以为用量

辅料

盐香油

1.干粉泡几个小时至软,我是做来做早饭的,以是通常隔夜泡

2.烧开一锅水,放入泡好的粉,煮开看到水变污浊

3.显着看到粉煮软了,捞出,过凉水,把外貌淀粉洗洁净。如许转头汤水清,煮的时间也不容易糊锅底。过完凉水后用凉水浸泡河粉制止黏连成团。

4.煮粉的同时把猪肉切好,我这个是剔骨肉,用里脊肉大概稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。

5.把猪肉冷水下锅煮出汤味,历程中细致撇沫

6.看水开了肉熟了就把猪肉捞出,制止煮老了,以是多筹备些肉汤味才会浓

7.不要关火,接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8.把菜心以及猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9.末了调入盐以及滴点香油便可上桌。

煮河粉粉的做法

用料

主料:河粉150克

辅料:笋干50克、豆豉少量、猪肉100克、嫩肉粉适量

调料:食盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量

1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;

2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,参加酸笋丝炒一分钟,加高汤或者水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成。

上面先容的两种关于煮河粉的做法,实在是现实生活中各人广泛担当的两种煮河粉的做法,实际中的煮河粉的做法照旧有许多的,各人要是有兴致可以细致深刻相识一下。各人一样平常吃的河粉都是白色的,实在如今市面上种种颜色的河粉都有,无非各人放心内里添加的绝对不是色素,也不会危害身材的康健

★  做法

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