煮河粉的做法(煮河粉的做法和配料窍门)

1. 菜心瘦肉汤粉
2. 主料
3. 辅料
4. 煮河粉粉的做法
5. 用料

河粉各人应该是很熟习的，各人一样平常吃的是炒河粉，那末煮河粉的做法有哪些呢?说到河粉，实在便是用大米做成的一种粉，以及玉米粉、红薯粉那些是不同样的，有着素质的区别，并且口胃也是大相径庭的。各人广泛吃到的便是干炒牛河，这也是广州那里的一个特色，味道深受各人的喜好。

实在河粉除了炒以外，照旧可以煮着吃的，这也是一样平常的人所不相识的处所，由于在大多数人眼里，河粉都是用来炒的，究竟并不是这模样的。那末，下面就针对煮河粉的做法来细致地探究一下。

菜心瘦肉汤粉

主料

干河粉每人一把，一把约莫2-3两瘦肉较多些

菜心按喜欢以为用量

辅料

盐香油

1.干粉泡几个小时至软，我是做来做早饭的，以是通常隔夜泡

2.烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变污浊

3.显着看到粉煮软了，捞出，过凉水，把外貌淀粉洗洁净。如许转头汤水清，煮的时间也不容易糊锅底。过完凉水后用凉水浸泡河粉制止黏连成团。

4.煮粉的同时把猪肉切好，我这个是剔骨肉，用里脊肉大概稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。

5.把猪肉冷水下锅煮出汤味，历程中细致撇沫

6.看水开了肉熟了就把猪肉捞出，制止煮老了，以是多筹备些肉汤味才会浓

7.不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8.把菜心以及猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9.末了调入盐以及滴点香油便可上桌。

煮河粉粉的做法

用料

主料:河粉150克

辅料:笋干50克、豆豉少量、猪肉100克、嫩肉粉适量

调料：食盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量

1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重;

2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，参加酸笋丝炒一分钟，加高汤或者水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。

上面先容的两种关于煮河粉的做法，实在是现实生活中各人广泛担当的两种煮河粉的做法，实际中的煮河粉的做法照旧有许多的，各人要是有兴致可以细致深刻相识一下。各人一样平常吃的河粉都是白色的，实在如今市面上种种颜色的河粉都有，无非各人放心内里添加的绝对不是色素，也不会危害身材的康健。

★  做法