鸭掌汤的做法(鸭掌汤的做法和配料)

大概各人在生活中食用过鸡脚的次数比食用鸭掌的次数多许多吧，由于鸡爪是对比容易处置惩罚的，并且鸡爪在咱们生存中的制作方法比较简单，以是咱们对付鸡爪的食用量是对比大的，然而，对付鸭掌这种工具，咱们要是有好的制作方法，想要制作出来鲜味的鸭掌是很容易的，盼望你们可以多去相识一下。

鸭掌的制作方法也是有很多种的，重要要卤鸭掌以及三鲜鸭掌两种做法，文章如今想要奉告各人的是三鲜鸭掌的制作方法，盼望你们可以好好学习一下，让你们的家人品尝到三鲜鸭掌的风韵。

三鲜鸭掌汤的质料:主料：鸭掌6只配料：水发香菇40克冬笋30克熟鸡脯30克青菜心30克;

调料：绍酒15克精盐3克味精1克葱10克生姜10克鸡汤750克;

三鲜鸭掌汤的做法:

1)锅置火上，放入净水、鸭掌、整葱、整姜(拍松)、绍酒10克煮至七成熟捞出，用手指顺鸭掌把皮划开，掏出骨，细致维持鸭掌的完备。

2)香菇、冬笋、熟鸡脯分别切成片状。青菜心洗净，每根一剖四。

3)炒锅洗净，置中火参加鸡汤、鸭掌烧至鸭掌酥烂，再放入冬笋片、香菇片、鸡脯片、青菜心浇沸，撇去浮沫，参加绍酒5克、精盐、味精，略滚，出锅装碗便可。

三鲜鸭掌汤的特征:鸭掌酥烂，汤汁鲜醇。

三鲜鸭掌汤的操纵要点:

1)鸭掌剔骨时要维持形的完备。

2)烧汤时盐末了放入。

银杏的效用与作用

银杏的种仁养分富厚，除了含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种身分。

通过文章对于鸭掌做法的先容，信赖你们应该对于鸭掌的制作方法有肯定的相识了。为了你们可以或许在生活中制作出鲜味的三鲜鸭掌，咱们发起各人可以对于文章先容的三鲜鸭掌的做法增强训练，如许你们很快就可以制作出正宗的三鲜鸭掌了。

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