红椒牛肉丝的做法(红椒牛肉丝的做法和配料)

1. 牛肉的功效与作用
2. 牛肉的营养价值

红椒牛肉丝是一种用红椒以及牛肉配合制作而成的食品，牛肉可以说是这道菜的重要食材了。固然，红椒牛肉丝在制作的时间，是有着肯定的要领以及本领的。除此之外，红椒牛肉丝的营养价值也是对比富厚的。下面，就为各人先容一下红椒牛肉丝的制作方法以及营养价值等知识！

红椒牛肉丝是一道传统的名菜，属于川菜或者湘菜。此菜牛肉丝经鸡蛋清掩护，旺火急炒，水份丧失少，质嫩，味香辣，下饭最宜。

将牛肉剔去筋膜，片成薄片，顺着肌肉纹路横切成细丝放碗内，加精盐、鸡蛋清，并用手抓拌匀称。红辣椒洗净，去蒂以及籽后切成丝。2.炒锅放炉火上，放入食油烧热，下牛肉丝煸炒至疏松变色时，参加红椒丝、姜末、葱丝略炒一下，放酱油、白糖炒匀即成。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。

此中肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。

2.增添免疫力

可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

3.增进痊愈

能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血、修复构造等方面物别相宜。

4.补铁补血

铁是造血所必须的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性血虚的医治。

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复

★  红椒 牛肉 做法