平底锅煎五花肉怎么做(平底锅煎五花肉要放油吗)

1. 平底锅煎五花肉的做法：

想必各人都吃过五花肉、梅菜扣肉、粉蒸肉之类的美食，这些食品吃起来味道都无比好，也是无比盛行的，而制作这些美食的时间，必需要利用五花肉，也是猪身上腹部的肉，这个部门的肉有肥有瘦，以是吃起来不会以为很腻，此外另有补肾养血等作用，下面教各人用平底锅煎五花肉来吃。

平底锅煎五花肉的做法：

做法1

质料：

五花肉300克、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、花椒30颗、籽然粉1茶匙（5克）、酱油1茶匙（5ml）蒜汁（5克）。

制法：

1、选择五花肉；

2、将五花肉切片，用全部调料腌3个小时；

3、平底锅放少量色拉油，掏出肉片，一片一片的慢煎便可。

做法2

质料：

猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

做法：

1，将五花肉的肉皮去除，否则煎大概烤出的肉皮部门咬不动，这个步调最佳让卖肉的同道帮助完成，肉皮可以做肉皮冻。

2，将大块的五花肉平放。

3，由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，只管即便卷患上紧一些。

4，用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5，掏出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6，取一只平底煎锅，不消放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎患上两面金黄。

7，煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

8，用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，大概用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最佳用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。

小贴士

1.用梨汁腌肉，可使肉质精致，并且味道也会增加一些甜蜜。

2.酱油，蚝油均有咸度，以是放盐时只需少许便可。要是口胃平淡的话，不放盐也行。

3.做这道菜发起用不粘的平底锅，不消放油，并且还能把五花肉里的油份更大程度上给逼出来。

4.此外，尤其细致的是，肯定要记得给五花肉去皮。

★  平底锅