吃虾皮前要清洗吗

1. 水晶饺子皮怎么做啊？
2. 冷冻皮皮虾肉怎么吃？

最近这段日子胃口不是很好，听说炒菜的时候放些虾皮胃口就会好点，有点纠结虾皮用不用洗，听人说虾皮不干净，好多都是用硫磺泡过，这是真的吗？可以给我推荐一个用虾皮做出的既营养有好吃的食谱吗？

吃之前还是洗浄为好，虾皮在制作和销售的过程中肯定会占染一些灰尘等。在吃虾皮的时候最好先用凉水冲两遍，然后放开水里泡5分钟，最后捞出来沥干。这样不仅可以除盐分，还能去腥，炒出来的菜就不会有腥味。一定要注意用开水泡的时候时间不宜过长，不然容易把虾的营养破坏掉了。

虾皮的食用方法很多，如果你最近胃口不好的话，可以用虾皮、葱花、紫菜做一碗汤，味道非常鲜美。饭前喝上一碗，胃口肯定会大开。

水晶饺子皮怎么做啊？

水晶饺子是饺子的一种，属于广东一带特有的美食，制作方法也是比较简单的。准备好饺子馅的材料，虾仁，黑木耳，玉米等加入适量食盐，生抽，鸡精，料酒等调味料搅拌均匀，腌制二十分钟左右，面粉中加入酵母，兑水和至没有干面粉，发酵成蜂窝状之后分成同等大小的剂子，擀面杖擀至薄薄的一层，包饺子时口需要捏紧，放入蒸锅，建议使用凉水，十五分钟之后水晶饺子就出锅了。

冷冻皮皮虾肉怎么吃？

冷冻皮皮虾肉新鲜的其实也差不多，冷冻的皮皮虾先解冻，然后起锅加水，等水开了，放入水里清水煮，煮上3分钟就熟了，然后捞起来，站着醋来吃。或者皮皮虾解冻后锅蒸一下，开锅了就基本上熟，吃的时候用到切些姜末，然后再加点醋，这样就成了姜汁醋，然后吃的时候将皮皮虾剥皮，蘸着姜汁醋来吃就可以了，这种虾很有营养，吃起来也很鲜美，最好是吃清淡的。

★  虾皮 清洗