糟螃蟹的制作方法(糟蟹的做法和调料窍门)

1. 香糟大闸蟹正宗做法/图解/步骤：
2. 不能和螃蟹一起吃的食物：

糟糕螃蟹是一种常见的螃蟹做法，重要是将大闸蟹经由蒸熟，然后关火闷10分钟后，在参加花椒以及盐、冰糖等在蒸10分钟后就可以参加糟糕卤，然后将腌制好的糟糕螃蟹放进冰箱冷藏起来，一天后就可以食用了。要是各人是对比喜好吃糟糕螃蟹的，没关系可以随着文章的步调去学习它的制作方法。

香糟大闸蟹正宗做法/图解/步骤：

1.大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。

2.取一个小锅装适量的净水，然后加入适量的盐，冰糖以及花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐以及冰糖整个熔化就可以了，然后关火冷却备用。

3.筹备一瓶糟糕卤，倒入刚烧好的花椒水里，约莫半瓶糟糕卤的量就可以了。

4.再往糟糕卤水里加适量的黄酒以及1小勺高粱，让糟糕卤更拥有酒香味。

5.等糟糕卤水完整冷却后，就倒入装有蒸好了的大闸蟹的密封盒子里，以浸没为准。然后放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。

6.24小时后，要吃以前直接拿出来吃就可以了。由于糟糕卤加料烧过的，以是放不了过久，只管即便早点吃完。

不能和螃蟹一起吃的食物：

1、花生。螃蟹不克不及以及花生一块儿吃容易引起腹泻，吐逆等症状，

2、黄色的柿子。吃螃蟹后发起不要吃柿子，尤其是黄色的柿子，由于这两种食品都是凉性的，要是与黄色柿子一块儿吃的话就容易致使腹泻，并且会涌现恶心吐逆等不适症状。

3、凉茶。吃螃蟹后也不要喝凉茶，品茗回冲淡胃液，以是在吃螃蟹后只管即便不要立刻品茗，以避免涌现腹痛以及腹泄等不良症状涌现。

4、高脂肪的食品。吃螃蟹时也不克不及吃一些油脂过高的食品，比方坚果以及肉类以及肝类食品，螃蟹不要跟蜂蜜一块儿喝，有些想要喝蜂蜜的人最佳是饭后一个小时后再喝蜂蜜。

★  制作方法 螃蟹