如何正确掌握绿茶冲泡的水温(如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则)

目录：

1. 高级绿茶的冲泡水温
2. 低档绿茶的冲泡水温
3. 绿茶也能冷水泡

绿茶是生存中人们最常喝的一种茶，并且差别的绿茶冲泡时，所用水的温度也各不相，那末平常应该怎样时准确掌握绿茶冲泡的水温呢？下面小编就专门为各人说说这方面的知识。

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高级绿茶的冲泡水温

高档绿茶多是芽叶细嫩的佳构绿茶，这些绿茶的茶叶对比娇嫩，平常冲泡时只能用八十度摆布的开水冲泡，要是水温过高，会直接损坏茶叶的维生素C，并且咖啡碱也会大量析出，会让茶汤变黄变苦，影响口感 也会让它的营养价值降落。

低档绿茶的冲泡水温

低档绿茶多是收罗茶树的老叶制成的茶叶，它们平常冲泡时水的温度应该在九十到一baidu之间，要是水温过低，无益于茶叶中营养成分的析出，并且水温低泡出的茶汤味道尤其淡。

绿茶也能冷水泡

绿茶偶然也能用冷水泡，无非有些绿茶不可以，只有那些在包装上标明可以冷泡的绿茶大概绿茶粉才可以。此外茶叶中有用物资的析出与水的温度有直接瓜葛，要是平常用六十度的水泡茶，那末它析出的营养成分只有用九十度以上开水沏茶时析出营养物质的40%，以是说平常冲泡绿茶的水温很首要。

★  冲泡 水温 绿茶