酥油茶(酥油茶是哪个民族的特色食品)
- 酥油茶的知识介绍
酥油茶是西藏独占的一种茶，该茶的味道想必各人都很想晓得吧，下面就一起来学习一下吧。
在西藏，在每一个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每一个藏族人逐日不行缺乏的食物。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。曩昔，牧民提炼酥油的要领对比特别.先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺摆布)，使劲上下抽打，往返数百次，搅得油水分散，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。如今，很多处所逐步利用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛天天可产四五斤奶，每一百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油茶的知识介绍
酥油有多种服法，重要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里协调着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众通常喜好喝酥油条。制作酥油茶时.先将茶叶或者砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油以及食盐，使劲将“甲洛”上下往返抽几十下，搅得油茶融会，然后倒进锅里加热，便成了喷鼻香适口的酥油茶了。
藏族常用
酥油茶待客，他们喝酥油茶，另有一套端正。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或者茶杯)放到客人眼前。接着主人(或者主妇)提起酥油茶壶(如今常用热水瓶取代)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣，客人不立刻喝，先以及主人谈天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞扬道：“这酥油茶打得真好，油以及茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就如许，边喝边添，不一日喝完，热心的主人，老是要将客人的茶碗添满;倘使你不想再喝，就不要动它;倘使喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人筹备告别时，可以连着多喝几口，但不克不及喝干，碗里要留点漂油花的茶底。如许，才相符藏族的习气以及规矩。
★ 酥油茶
