辣椒豆角如何腌制好吃 辣椒豆角的做法图解教程

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1. 辣椒豆角如何腌制好吃

炎天天气炎热，人们多会涌现食欲降落，会有种看甚么也不想吃的觉得，这时吃一些酸辣爽口的辣椒豆角就会觉得尤其爽，它会让人们胃口大开，食欲大增，以是在豆角大量上市时，人们就喜好本身在家中腌制辣椒豆角，只是不晓得它怎么煎才好吃，本日小编就专门为各人先容这方面的知识。

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辣椒豆角如何腌制好吃

1、辣椒豆角想腌的好吃，肯定要选择那些鲜嫩的长豆角，要是豆角过老腌出来口感并欠好，筹备好奇怪的长豆角，之后还要帮他摘一下，去掉两头，然后再去掉有重铸以及腐败的部门，用净水洗净后把它放在透风的处所，晾干外貌的水份。

2、在腌辣椒豆角时，辣椒的选择也很首要，各人最佳选择那些肉质肥厚的红辣椒，喜好吃辣的人还可以利用朝天椒，辣椒在筹备好之后也要用净水洗净，把它外貌水份晾干之后去掉它的蒂，备用。

3、腌制辣椒豆角只有辣椒以及豆角还不可，还要筹备适量的花椒，喜好麻辣味还可以筹备适量的麻椒，此外要筹备适量食用盐，只有筹备这些齐备的质料才气腌出好吃的辣椒豆角。腌制辣椒豆角时还要筹备专业的泡菜坛子，如许能让豆角以及辣椒在腌制历程中更好发酵，会让腌好的辣椒豆角更好吃。

4、豆角在腌曩昔要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少许食用盐，加热烧开之后把豆角入锅焯烫2~3分钟，掏出之后再晾干外貌的水份，然后直接放在泡菜坛子中，把花椒入锅炒香，放入适量净水，再放入食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。

5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入筹备好的红辣椒，用洁净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上净水，放在阴凉通风的处所腌制，三十天之后内里的辣椒豆角就能腌好。如许腌出的辣椒豆角不易变质，并且滋味尤其好。

★  豆角 辣椒 腌制